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Gebratener Tomara aus Trabzon

Name: Trabzon Tomara Kızartması
Prep time: 20 min
Cook time: 18 min
Total time: 38 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 2 bağ Tomara veya galdirik otu; 0.8 su bardağı Mısır unu; 2 adet Yumurta; 3 yemek kaşığı Sıvı yağ; 1 çay kaşığı Tuz; 0.3 çay kaşığı Karabiber

Ein Schwarzmeer-Pfannengericht aus gekochtem Tomara-Gruen, Maismehl und Ei, leicht knusprig gebraten.

Einfach⏱️ 38 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~240 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

20 Min. Vorbereitung 18 Min. Kochen

#Budgetfreundlich
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 38 Min

Vorbereitung20 Min
Kochen18 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

Für das Gemüse

2 bağ Tomara oder Borretschtriebe

Für die Panade

0.8 su bardağı(~160 ml) Maismehl

Zum Binden

2 adet Eier

Zum Kochen

3 yemek kaşığı(~45 ml) Pflanzenoel

Allgemein

1 çay kaşığı(~5 ml) Salz
0.3 çay kaşığı(~1.5 ml) Schwarzer Pfeffer

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Tomara-Stiele putzen und in 4 cm lange Stuecke schneiden.
2
Tomara 7 Minuten in kochendem Salzwasser kochen, abgiessen und 6 Minuten stehen lassen.
13 Min.
13:00
3
Tomara mit Maismehl, Salz und schwarzem Pfeffer vermengen.
4
Pflanzenoel in einer Pfanne erhitzen und die Tomara-Mischung einlagig ausbreiten.
5
Wenn die Unterseite nach 6 Minuten gebraeunt ist, mit einem Deckel wenden.
6 Min.
06:00
6
Die Eier verquirlen, ueber Tomara giessen und weitere 5 Minuten garen, bis das Ei stockt.
5 Min.
05:00
7
Den Bratling in Stuecke schneiden und heiss servieren.

💡 Tipp: Bleibt Tomara zu nass, klumpt der Maisgriess; nach dem Kochen 6 Minuten im Sieb zu warten verhindert, dass alles in der Pfanne zerfaellt.

🍽️ Serviervorschlag: Tomara-Bratling heiss ohne Joghurt servieren, nach Wunsch mit Maisbrot und Tee.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle

Nährwerte (pro Portion)

~240

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 14 %Kohlh. 41 %Fett 45 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Gebratener Tomara aus Trabzon?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Gebratener Tomara aus Trabzon?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 18 Minuten; insgesamt 38 Minuten.
Ist Gebratener Tomara aus Trabzon schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Gebratener Tomara aus Trabzon?
Etwa 240 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 24g, Fett: 12g.
Welche Allergene enthält Gebratener Tomara aus Trabzon?
Dieses Rezept enthält Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Gebratener Tomara aus Trabzon?
Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.

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Die Tomara-Stiele putzen und in 4 cm lange Stuecke schneiden.

Tomara 7 Minuten in kochendem Salzwasser kochen, abgiessen und 6 Minuten stehen lassen.

13 Min.

13:00

Tomara mit Maismehl, Salz und schwarzem Pfeffer vermengen.

Pflanzenoel in einer Pfanne erhitzen und die Tomara-Mischung einlagig ausbreiten.

Wenn die Unterseite nach 6 Minuten gebraeunt ist, mit einem Deckel wenden.

6 Min.

06:00

Die Eier verquirlen, ueber Tomara giessen und weitere 5 Minuten garen, bis das Ei stockt.

5 Min.

05:00

Den Bratling in Stuecke schneiden und heiss servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Gebratener Tomara aus Trabzon?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Gebratener Tomara aus Trabzon?

Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 18 Minuten; insgesamt 38 Minuten.

Ist Gebratener Tomara aus Trabzon schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Gebratener Tomara aus Trabzon?

Etwa 240 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 24g, Fett: 12g.

Welche Allergene enthält Gebratener Tomara aus Trabzon?

Dieses Rezept enthält Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Gebratener Tomara aus Trabzon?

Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.

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