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Tekirdağ Pide mit Tulum und Tomaten

Name: Tekirdağ Pide mit Tulum und Tomaten
Prep time: 20 min
Cook time: 18 min
Total time: 43 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 2 Glas Mehl; 2 Stück Tomaten; 120 g Tulum-Käse; 1 EL Olivenöl; 0.75 Glas Wasser

Diese Pide aus Tekirdağ verbindet Tomaten mit Tulum-Käse auf dünnem Teig zu einer ausgewogenen Scheibe mit Salz und Saft.

Mittel⏱️ 43 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~258 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

20 Min. Vorbereitung 18 Min. Kochen 5 Min. Ruhezeit

#Aus dem Ofen
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 43 Min

Vorbereitung20 Min
Ruhen/Marinieren5 Min
Kochen18 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

2 Glas(~400 ml) Mehl
2 Stück Tomaten
120 g Tulum-Käse
1 EL(~15 ml) Olivenöl
0.8 Glas(~160 ml) Wasser

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Teig oder Filoblätter auf die Arbeitsfläche legen und die Hauptzutaten für die Füllung fein schneiden.
2
Die Tomaten-Tulum-Füllung kurz mit dem angegebenen Olivenöl wenden und abkühlen lassen.
5 Min.
05:00
3
Den Teig portionieren und abgedeckt halten, damit die Ränder nicht austrocknen.
4
Die Füllung auf die Stücke verteilen und so schließen, dass die Ränder nicht aufgehen.
5
Die Pides mit Olivenöl bestreichen und im heißen Ofen backen, bis die Unterseite gebräunt ist.
20 Min.
20:00
6
Nach dem Herausnehmen 5 Minuten ruhen lassen und lauwarm servieren, ohne den Teig zu zerreißen.
5 Min.
05:00

💡 Tipp: Den kernigen Teil der Tomaten zu reduzieren hilft, dass der Pideboden nicht feucht wird.

🍽️ Serviervorschlag: Auf einem Blech servieren, am Rand mit Zitronenscheiben und Petersilienblättern, in der Mitte mit mehreren Vorspeisen.

Nährwerte (pro Portion)

~258

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 16 %Kohlh. 44 %Fett 40 %

GI 22 · Niedriger GIGL 6 · Niedrige GL

2.4g

Zucker

2.5g

Ballaststoffe

456.5mg

Natrium

5.4g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

5/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Tekirdağ Pide mit Tulum und Tomaten?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Tekirdağ Pide mit Tulum und Tomaten?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 18 Minuten, inklusive 5 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 43 Minuten.
Ist Tekirdağ Pide mit Tulum und Tomaten schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Tekirdağ Pide mit Tulum und Tomaten?
Etwa 258 kcal pro Portion. Protein: 10g, Kohlenhydrate: 27g, Fett: 11g.
Welche Allergene enthält Tekirdağ Pide mit Tulum und Tomaten?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Tekirdağ Pide mit Tulum und Tomaten?
Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.
Macht Tekirdağ Pide mit Tulum und Tomaten satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Teig oder Filoblätter auf die Arbeitsfläche legen und die Hauptzutaten für die Füllung fein schneiden.

Die Tomaten-Tulum-Füllung kurz mit dem angegebenen Olivenöl wenden und abkühlen lassen.

5 Min.

05:00

Den Teig portionieren und abgedeckt halten, damit die Ränder nicht austrocknen.

Die Füllung auf die Stücke verteilen und so schließen, dass die Ränder nicht aufgehen.

Die Pides mit Olivenöl bestreichen und im heißen Ofen backen, bis die Unterseite gebräunt ist.

20 Min.

20:00

Nach dem Herausnehmen 5 Minuten ruhen lassen und lauwarm servieren, ohne den Teig zu zerreißen.

5 Min.

05:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Tekirdağ Pide mit Tulum und Tomaten?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Tekirdağ Pide mit Tulum und Tomaten?

Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 18 Minuten, inklusive 5 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 43 Minuten.

Ist Tekirdağ Pide mit Tulum und Tomaten schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Tekirdağ Pide mit Tulum und Tomaten?

Etwa 258 kcal pro Portion. Protein: 10g, Kohlenhydrate: 27g, Fett: 11g.

Welche Allergene enthält Tekirdağ Pide mit Tulum und Tomaten?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Tekirdağ Pide mit Tulum und Tomaten?

Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.

Macht Tekirdağ Pide mit Tulum und Tomaten satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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