Vegetarisch
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Kabak Mücveri
Einfach 30 Min.~180 kcal 5/10
🥬
Gulik-Pfanne aus Tunceli
Wilder Gulik wird blanchiert, abgetropft und mit Butter und Ei zu einem schlichten Fruehlingsgericht aus Tunceli gebraten.
Einfach⏱️ 30 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 3~220 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt
15 Min. Vorbereitung 15 Min. Kochen
- #Unter 30 Min
- #Budgetfreundlich
- Vegetarisch
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 30 Min- Vorbereitung15 Min
- Kochen15 Min
Zutaten
3 Portionen
Schnell:
- 500 g Gulik-Kraut oder Affodilltriebe
- 3 Stück Eier
- 2 EL(~30 ml) Butter
- 4 Glas(~800 ml) Wasser
- 0.8 TL(~4 ml) Salz
- 0.3 TL(~1.5 ml) Schwarzer Pfeffer
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Die Wurzeln des Gulik-Krauts entfernen und die Blaetter in reichlich Wasser waschen.
- 2
Das Kraut grob schneiden und 6 Minuten in kochendem Wasser blanchieren, bis es seine Festigkeit verliert.
6 Min.06:00 - 3
Das gekochte Gulik in ein Sieb geben und mit einem Loeffel ausdruecken.
- 4
Die Butter 1 Minute in der Pfanne schmelzen.
1 Min.01:00 - 5
Die Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen und in die Pfanne giessen.
- 6
Das Gulik auf die Eier geben und 5 Minuten zusammen braten.
5 Min.05:00 - 7
Wenn die Eier vollstaendig gestockt sind, die Pfanne vom Herd nehmen und heiss servieren.
💡 Tipp: Gulik nach dem Kochen gruendlich abtropfen zu lassen verhindert, dass das Eiergericht waessrig wird.
🍽️ Serviervorschlag: Heiss mit Tandirbrot, Joghurt und Fruehlingszwiebeln zum Fruehstueck oder als leichte Mahlzeit servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
~220
kcal Kalorien
9
g Eiweiß
12
g Kohlenhydrate
15
g Fett
Eiweiß 16 %Kohlh. 22 %Fett 62 %
GI 1 · Niedriger GIGL 0 · Niedrige GL
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Ei
- Milch
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Gulik-Pfanne aus Tunceli?
Dieses Rezept ergibt 3 Portionen.Wie lange dauert Gulik-Pfanne aus Tunceli?
Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 15 Minuten; insgesamt 30 Minuten.Ist Gulik-Pfanne aus Tunceli schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.Wie viele Kalorien hat Gulik-Pfanne aus Tunceli?
Etwa 220 kcal pro Portion. Protein: 9g, Kohlenhydrate: 12g, Fett: 15g.Welche Allergene enthält Gulik-Pfanne aus Tunceli?
Dieses Rezept enthält Ei, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Wie viele Zutaten braucht Gulik-Pfanne aus Tunceli?
Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.
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