Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Sebzeli Kuskus
Einfach 35 Min.~310 kcal 6/10
🍲
Tunesischer Couscous
Griess-Couscous kommt mit Lamm, Kichererbsen, Kuerbis, Karotten und Harissa-Tomatensud als nordafrikanischer Klassiker.
Schwer⏱️ 1 Std. 45 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~590 kcal🇹🇳 Tunesisch🌍 Vollständig übersetzt
30 Min. Vorbereitung 75 Min. Kochen
- #Proteinreich
- #Für Gäste
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Zeitleiste
Gesamt 1 Std 45 Min- Vorbereitung30 Min
- Kochen1 Std 15 Min
Zutaten
6 Portionen
Schnell:
- 3 su bardağı(~600 ml) Couscous
- 700 gr Lammfleischwuerfel
- 1.5 su bardağı(~300 ml) Gekochte Kichererbsen
- 2 adet Zucchini
- 3 adet Karotten
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Tomatenmark
- 1 yemek kaşığı(~15 ml) Harissa
- 1 adet Zwiebel
- 4 yemek kaşığı(~60 ml) Olivenoel
- 5 su bardağı(~1000 ml) Wasser
- 1.5 tatlı kaşığı(~15 ml) Salz
- 1 çay kaşığı(~5 ml) Kreuzkuemmel
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Die Zwiebel schneiden und 5 Minuten im Olivenoel weich duensten.
5 Min.05:00 - 2
Das Lammfleisch zugeben und 8 Minuten anbraten.
8 Min.08:00 - 3
Tomatenmark, Harissa, Kreuzkuemmel und Salz zugeben und 2 Minuten roesten.
2 Min.02:00 - 4
Wasser und Kichererbsen zugeben und das Fleisch 45 Minuten garen.
45 Min.45:00 - 5
Karotten und Zucchini grob schneiden und in den Topf geben.
- 6
Das Gemuese 18 Minuten weich garen.
18 Min.18:00 - 7
Den Couscous mit heisser Saucenfluessigkeit befeuchten und 10 Minuten quellen lassen.
10 Min.10:00 - 8
Den Couscous mit Fleisch und Gemuese servieren.
💡 Tipp: Couscous nach und nach mit Saucenfluessigkeit zu befeuchten verhindert Klumpen.
🍽️ Serviervorschlag: Auf einer breiten Platte mit Harissa und Zitronenspalten servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
- Vitamin A
Nährwerte (pro Portion)
~590
kcal Kalorien
30
g Eiweiß
78
g Kohlenhydrate
18
g Fett
Eiweiß 20 %Kohlh. 53 %Fett 27 %
GI 32 · Niedriger GIGL 25 · Hohe GL
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Gluten
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Tunesischer Couscous?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.Wie lange dauert Tunesischer Couscous?
Vorbereitung 30 Minuten, Garzeit 75 Minuten; insgesamt 105 Minuten.Ist Tunesischer Couscous schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Tunesischer Couscous?
Etwa 590 kcal pro Portion. Protein: 30g, Kohlenhydrate: 78g, Fett: 18g.Welche Allergene enthält Tunesischer Couscous?
Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Tunesischer Couscous?
Die Küche dieses Rezepts ist Tunesisch.Wie viele Zutaten braucht Tunesischer Couscous?
Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.
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