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Salat aus Weinblatt, Joghurt und Rettich

Name: Turplu Yoğurtlu Asma Salatası
Prep time: 10 min
Cook time: 4 min
Total time: 14 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 12 adet Asma yaprağı; 3 adet Turp; 1 su bardağı Yoğurt; 1 diş Sarımsak; 0.25 çay kaşığı Tuz

Dieser Salat nach Art aus Malatya verbindet Weinblatt, Joghurt und Rettich zu einer frischen pikanten Beilage.

Einfach⏱️ 14 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~116 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

10 Min. Vorbereitung 4 Min. Kochen

#Unter 30 Min
Vegetarisch

Salat aus Weinblatt, Joghurt und Rettich

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Zeitleiste

Gesamt 14 Min

Vorbereitung10 Min
Kochen4 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

12 Stück Weinblätter
3 Stück Radieschen
1 Glas(~200 ml) Joghurt
1 Zehe Knoblauch
0.3 TL(~1.5 ml) Tuz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Weinblätter 30 Sekunden in kochendem Wasser blanchieren und dann abtropfen lassen.
1 Min.
01:00
2
Die Radieschen in feine Streifen schneiden und den Knoblauch zerdrücken.
3
Joghurt und Knoblauch in einer Schüssel verrühren und die Radieschen unterheben.
4
Die geschnittenen Weinblätter zugeben und den Salat gut vermengen.
1 Min.
01:00
5
Den Salat 10 Minuten kühlen und dann servieren.

💡 Tipp: Nur 1 Minute blanchierte Weinblätter werden weich, ohne ihre Farbe zu verlieren.

🍽️ Serviervorschlag: Gut gekühlt zu Gegrilltem oder warmem Fladenbrot servieren.

Nährwerte (pro Portion)

~116

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 14 %Kohlh. 29 %Fett 57 %

GI 20 · Niedriger GIGL 2 · Niedrige GL

4.7g

Zucker

2.7g

Ballaststoffe

460.4mg

Natrium

1.1g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

3/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Salat aus Weinblatt, Joghurt und Rettich?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Salat aus Weinblatt, Joghurt und Rettich?
Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 4 Minuten; insgesamt 14 Minuten.
Ist Salat aus Weinblatt, Joghurt und Rettich schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Salat aus Weinblatt, Joghurt und Rettich?
Etwa 116 kcal pro Portion. Protein: 4g, Kohlenhydrate: 8g, Fett: 7g.
Welche Allergene enthält Salat aus Weinblatt, Joghurt und Rettich?
Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Salat aus Weinblatt, Joghurt und Rettich?
Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.
Macht Salat aus Weinblatt, Joghurt und Rettich satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 3/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Die Weinblätter 30 Sekunden in kochendem Wasser blanchieren und dann abtropfen lassen.

1 Min.

01:00

Die Radieschen in feine Streifen schneiden und den Knoblauch zerdrücken.

Joghurt und Knoblauch in einer Schüssel verrühren und die Radieschen unterheben.

Die geschnittenen Weinblätter zugeben und den Salat gut vermengen.

1 Min.

01:00

Den Salat 10 Minuten kühlen und dann servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Salat aus Weinblatt, Joghurt und Rettich?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Salat aus Weinblatt, Joghurt und Rettich?

Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 4 Minuten; insgesamt 14 Minuten.

Ist Salat aus Weinblatt, Joghurt und Rettich schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Salat aus Weinblatt, Joghurt und Rettich?

Etwa 116 kcal pro Portion. Protein: 4g, Kohlenhydrate: 8g, Fett: 7g.

Welche Allergene enthält Salat aus Weinblatt, Joghurt und Rettich?

Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Salat aus Weinblatt, Joghurt und Rettich?

Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.

Macht Salat aus Weinblatt, Joghurt und Rettich satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 3/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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