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Salat aus Weinblatt, Joghurt und Rettich

Name: Salat aus Weinblatt, Joghurt und Rettich
Prep time: 10 min
Cook time: 4 min
Total time: 14 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 12 Stück Weinblätter; 3 Stück Radieschen; 1 Glas Joghurt; 1 Zehe Knoblauch; 0.25 TL Salz

Dieser Salat nach Art aus Malatya verbindet Weinblatt, Joghurt und Rettich zu einer frischen pikanten Beilage.

Einfach⏱️ 14 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~116 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

10 Min. Vorbereitung 4 Min. Kochen

#Unter 30 Min
Vegetarisch

Salat aus Weinblatt, Joghurt und Rettich

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Zeitleiste

Gesamt 14 Min

Vorbereitung10 Min
Kochen4 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

12 Stück Weinblätter
3 Stück Radieschen
1 Glas(~200 ml) Joghurt
1 Zehe Knoblauch
0.3 TL(~1.5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Weinblätter in heißem Wasser weich machen, abtropfen lassen und in feine Streifen schneiden.
1 Min.
01:00
2
Die Radieschen dünn schneiden und überschüssigen Saft abtropfen lassen.
3
Den Joghurt mit Knoblauch und Salz glatt verquirlen.
4
Weinblätter und Radieschen mit dem Joghurt mischen, ohne sie zu zerdrücken.
1 Min.
01:00
5
Den Salat in einer kalten Schale servieren.

💡 Tipp: Wenn die Weinblätter 1 Minute gekocht werden, werden sie weicher und behalten ihre Farbe.

🍽️ Serviervorschlag: Den Radieschen-Joghurt-Weinblattsalat in einer kalten Schale servieren und die Radieschenscheiben oben sichtbar lassen.

Nährwerte (pro Portion)

~116

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 14 %Kohlh. 29 %Fett 57 %

GI 20 · Niedriger GIGL 2 · Niedrige GL

4.7g

Zucker

2.7g

Ballaststoffe

460.4mg

Natrium

1.1g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

3/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Salat aus Weinblatt, Joghurt und Rettich?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Salat aus Weinblatt, Joghurt und Rettich?
Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 4 Minuten; insgesamt 14 Minuten.
Ist Salat aus Weinblatt, Joghurt und Rettich schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Salat aus Weinblatt, Joghurt und Rettich?
Etwa 116 kcal pro Portion. Protein: 4g, Kohlenhydrate: 8g, Fett: 7g.
Welche Allergene enthält Salat aus Weinblatt, Joghurt und Rettich?
Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Salat aus Weinblatt, Joghurt und Rettich?
Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.
Macht Salat aus Weinblatt, Joghurt und Rettich satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 3/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Die Weinblätter in heißem Wasser weich machen, abtropfen lassen und in feine Streifen schneiden.

1 Min.

01:00

Die Radieschen dünn schneiden und überschüssigen Saft abtropfen lassen.

Den Joghurt mit Knoblauch und Salz glatt verquirlen.

Weinblätter und Radieschen mit dem Joghurt mischen, ohne sie zu zerdrücken.

1 Min.

01:00

Den Salat in einer kalten Schale servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Salat aus Weinblatt, Joghurt und Rettich?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Salat aus Weinblatt, Joghurt und Rettich?

Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 4 Minuten; insgesamt 14 Minuten.

Ist Salat aus Weinblatt, Joghurt und Rettich schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Salat aus Weinblatt, Joghurt und Rettich?

Etwa 116 kcal pro Portion. Protein: 4g, Kohlenhydrate: 8g, Fett: 7g.

Welche Allergene enthält Salat aus Weinblatt, Joghurt und Rettich?

Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Salat aus Weinblatt, Joghurt und Rettich?

Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.

Macht Salat aus Weinblatt, Joghurt und Rettich satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 3/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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