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Zucchinisalat mit Bitterorangenjoghurt

Name: Zucchinisalat mit Bitterorangenjoghurt
Prep time: 12 min
Cook time: 6 min
Total time: 18 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 3 Stück Zucchini; 1 Glas Joghurt; 2 EL Bitterorangensaft; 0.25 Bund Dill; 1 Zehe Knoblauch; 0.25 TL Salz

Diese Meze nach Art aus Antalya verbindet zarte Zucchini mit Joghurt und Bitterorangensaft.

Einfach⏱️ 18 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~98 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

12 Min. Vorbereitung 6 Min. Kochen

#Unter 30 Min
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 18 Min

Vorbereitung12 Min
Kochen6 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

3 Stück Zucchini
1 Glas(~200 ml) Joghurt
2 EL(~30 ml) Bitterorangensaft
0.3 Bund Dill
1 Zehe Knoblauch
0.3 TL(~1.5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Zucchini in dünne Halbmonde schneiden und 4 Minuten in der Pfanne wenden, dann warm mischen, damit die Sauce nicht gerinnt.
4 Min.
04:00
2
Den Joghurt mit Knoblauch, Bitterorangensaft und Salz verquirlen.
3
Die warme Zucchini behutsam mit der Joghurtsauce mischen.
1 Min.
01:00
4
Den Dill erst im letzten Moment zugeben und den Salat kalt servieren.
5
Auf einen Servierteller geben und auf den Tisch bringen, solange die Sauce glänzt.

💡 Tipp: Die Zucchini direkt nach der Pfanne auf einem breiten Teller auszubreiten hilft, sie abzukühlen, ohne zu wässern.

🍽️ Serviervorschlag: Mit Dill garnieren und kalt servieren.

Nährwerte (pro Portion)

~98

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 17 %Kohlh. 34 %Fett 49 %

GI 25 · Niedriger GIGL 2 · Niedrige GL

6.4g

Zucker

1.5g

Ballaststoffe

180.3mg

Natrium

1.2g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

3/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Zucchinisalat mit Bitterorangenjoghurt?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Zucchinisalat mit Bitterorangenjoghurt?
Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 6 Minuten; insgesamt 18 Minuten.
Ist Zucchinisalat mit Bitterorangenjoghurt schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Zucchinisalat mit Bitterorangenjoghurt?
Etwa 98 kcal pro Portion. Protein: 4g, Kohlenhydrate: 8g, Fett: 5g.
Welche Allergene enthält Zucchinisalat mit Bitterorangenjoghurt?
Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Zucchinisalat mit Bitterorangenjoghurt?
Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.
Macht Zucchinisalat mit Bitterorangenjoghurt satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 3/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Die Zucchini in dünne Halbmonde schneiden und 4 Minuten in der Pfanne wenden, dann warm mischen, damit die Sauce nicht gerinnt.

4 Min.

04:00

Den Joghurt mit Knoblauch, Bitterorangensaft und Salz verquirlen.

Die warme Zucchini behutsam mit der Joghurtsauce mischen.

1 Min.

01:00

Den Dill erst im letzten Moment zugeben und den Salat kalt servieren.

Auf einen Servierteller geben und auf den Tisch bringen, solange die Sauce glänzt.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Zucchinisalat mit Bitterorangenjoghurt?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Zucchinisalat mit Bitterorangenjoghurt?

Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 6 Minuten; insgesamt 18 Minuten.

Ist Zucchinisalat mit Bitterorangenjoghurt schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Zucchinisalat mit Bitterorangenjoghurt?

Etwa 98 kcal pro Portion. Protein: 4g, Kohlenhydrate: 8g, Fett: 5g.

Welche Allergene enthält Zucchinisalat mit Bitterorangenjoghurt?

Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Zucchinisalat mit Bitterorangenjoghurt?

Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.

Macht Zucchinisalat mit Bitterorangenjoghurt satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 3/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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