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Kartoffelpuffer mit Twarog

Name: Kartoffelpuffer mit Twarog
Prep time: 14 min
Cook time: 12 min
Total time: 26 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Polnisch
Ingredients: 4 Stück Kartoffeln; 150 g Twarog; 1 Stück Ei; 2 EL Mehl; 3 EL Sonnenblumenöl; 0.5 Dessertlöffel Salz; 1 Stück Zwiebel; 0.5 Dessertlöffel Schwarzer Pfeffer; 4 EL Saure Sahne

Dieses Frühstück nach polnischer Art verbindet geriebene Kartoffeln mit Frischkäse in knusprig weichen Puffern.

Einfach⏱️ 26 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 3~248 kcal🇵🇱 Polnisch🌍 Vollständig übersetzt

14 Min. Vorbereitung 12 Min. Kochen

#Unter 30 Min
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 26 Min

Vorbereitung14 Min
Kochen12 Min

Zutaten

3 Portionen

Schnell:

4 Stück Kartoffeln
150 g Twarog
1 Stück Ei
2 EL(~30 ml) Mehl
3 EL(~45 ml) Sonnenblumenöl
0.5 Dessertlöffel(~5 ml) Salz
1 Stück Zwiebel
0.5 Dessertlöffel(~5 ml) Schwarzer Pfeffer
4 EL(~60 ml) Saure Sahne

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Kartoffeln reiben und gut abtropfen lassen; die Zwiebel fein reiben.
2
Abgetropfte Kartoffeln, geriebene Zwiebel, Twarog, Ei, Mehl, Salz und schwarzen Pfeffer in einer großen Schüssel zu einer weichen Masse mischen.
3
Das Sonnenblumenöl in einer breiten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
4
2 Esslöffel Masse in die Pfanne geben und ausstreichen, dann die erste Seite 4 Minuten knusprig goldbraun braten.
4 Min.
04:00
5
Die Pancakes wenden und die andere Seite 3 Minuten weiterbraten; auf Küchenpapier legen und überschüssiges Öl abtropfen lassen.
3 Min.
03:00
6
Die heißen Pancakes auf einen Teller geben.
7
Saure Sahne daraufgeben, Dill darübergeben und heiß servieren.

💡 Tipp: Die geriebenen Kartoffeln ausdrücken, sonst fallen die Pancakes auseinander und bekommen keine knusprigen Ränder. Zwiebel ist für Placki ziemniaczane wichtig; ohne ihr Aroma schmecken die Pancakes flach.

🍽️ Serviervorschlag: Die heißen Pancakes mit saurer Sahne, optional frischem Dill und Gurkenscheiben servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~248

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 15 %Kohlh. 44 %Fett 41 %

GI 53 · Niedriger GIGL 14 · Mittlere GL

4.2g

Zucker

6.1g

Ballaststoffe

830.6mg

Natrium

4.3g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

6/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch
Ei
Gluten

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kartoffelpuffer mit Twarog?
Dieses Rezept ergibt 3 Portionen.
Wie lange dauert Kartoffelpuffer mit Twarog?
Vorbereitung 14 Minuten, Garzeit 12 Minuten; insgesamt 26 Minuten.
Ist Kartoffelpuffer mit Twarog schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Kartoffelpuffer mit Twarog?
Etwa 248 kcal pro Portion. Protein: 9g, Kohlenhydrate: 26g, Fett: 11g.
Welche Allergene enthält Kartoffelpuffer mit Twarog?
Dieses Rezept enthält Milch, Ei, Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Kartoffelpuffer mit Twarog?
Die Küche dieses Rezepts ist Polnisch.
Wie viele Zutaten braucht Kartoffelpuffer mit Twarog?
Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.
Macht Kartoffelpuffer mit Twarog satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Die Kartoffeln reiben und gut abtropfen lassen; die Zwiebel fein reiben.

Abgetropfte Kartoffeln, geriebene Zwiebel, Twarog, Ei, Mehl, Salz und schwarzen Pfeffer in einer großen Schüssel zu einer weichen Masse mischen.

Das Sonnenblumenöl in einer breiten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

2 Esslöffel Masse in die Pfanne geben und ausstreichen, dann die erste Seite 4 Minuten knusprig goldbraun braten.

4 Min.

04:00

Die Pancakes wenden und die andere Seite 3 Minuten weiterbraten; auf Küchenpapier legen und überschüssiges Öl abtropfen lassen.

3 Min.

03:00

Die heißen Pancakes auf einen Teller geben.

Saure Sahne daraufgeben, Dill darübergeben und heiß servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kartoffelpuffer mit Twarog?

Dieses Rezept ergibt 3 Portionen.

Wie lange dauert Kartoffelpuffer mit Twarog?

Vorbereitung 14 Minuten, Garzeit 12 Minuten; insgesamt 26 Minuten.

Ist Kartoffelpuffer mit Twarog schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Kartoffelpuffer mit Twarog?

Etwa 248 kcal pro Portion. Protein: 9g, Kohlenhydrate: 26g, Fett: 11g.

Welche Allergene enthält Kartoffelpuffer mit Twarog?

Dieses Rezept enthält Milch, Ei, Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Kartoffelpuffer mit Twarog?

Die Küche dieses Rezepts ist Polnisch.

Wie viele Zutaten braucht Kartoffelpuffer mit Twarog?

Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.

Macht Kartoffelpuffer mit Twarog satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung