🥒

Uborkasaláta

Name: Uborkasaláta
Prep time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Ungarisch
Ingredients: 3 Stück Gurken; 2 EL Apfelessig; 0.5 TL Edelsüßes Paprikapulver; 0.5 TL Zucker; 0.5 TL Salz

Dieser ungarische Gurkensalat mariniert dünne Scheiben mit Essig und Paprika und ergibt eine kühle Beilage, die knackig und frisch-scharf bleibt.

Einfach⏱️ 40 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~38 kcal🇭🇺 Ungarisch🌍 Vollständig übersetzt

10 Min. Vorbereitung 30 Min. Ruhezeit

Vegan
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 40 Min

Vorbereitung10 Min
Ruhen/Marinieren30 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

3 Stück Gurken
2 EL(~30 ml) Apfelessig
0.5 TL(~2.5 ml) Edelsüßes Paprikapulver
0.5 TL(~2.5 ml) Zucker
0.5 TL(~2.5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Gurken sehr dünn schneiden und mit Salz mischen.
2
Die Gurken Wasser ziehen lassen und dann ausdrücken.
30 Min.
30:00
3
Essig, Zucker und edelsüßes Paprikapulver mischen.
4
Die Gurke mit der Sauce mischen und kalt servieren.
5
Zwei Löffel Uborkasalata-Sauce zugeben und abschmecken, Salz und Säure an die Gurkentextur anpassen.
6
Das frische Kraut erst zuletzt über die Uborkasalata streuen, damit der Gurkenduft nicht überdeckt wird.
7
Die Uborkasalata auf einen Servierteller geben und auf den Tisch bringen, solange die Sauce glänzt.

💡 Tipp: Sehr dünn geschnittene Gurken marinieren schnell. Die Gurke salzen und das Wasser ausdrücken; nach 30 Minuten Ruhezeit verwässert die Sauce nicht.

🍽️ Serviervorschlag: In einer breiten Schale oder auf einem Teller servieren, mit dünnen Zitronenscheiben und Petersilienblättern darüber.

Nährwerte (pro Portion)

~38

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 11 %Kohlh. 65 %Fett 24 %

GI 39 · Niedriger GIGL 2 · Niedrige GL

3.1g

Zucker

0.8g

Ballaststoffe

294.1mg

Natrium

0.1g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

3/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Uborkasaláta?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Uborkasaláta?
Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 0 Minuten, inklusive 30 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 40 Minuten.
Ist Uborkasaláta schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Uborkasaláta?
Etwa 38 kcal pro Portion. Protein: 1g, Kohlenhydrate: 6g, Fett: 1g.
Ist Uborkasaláta allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.
Zu welcher Küche gehört Uborkasaláta?
Die Küche dieses Rezepts ist Ungarisch.
Wie viele Zutaten braucht Uborkasaláta?
Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.
Macht Uborkasaláta satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 3/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Die Gurken sehr dünn schneiden und mit Salz mischen.

Die Gurken Wasser ziehen lassen und dann ausdrücken.

30 Min.

30:00

Essig, Zucker und edelsüßes Paprikapulver mischen.

Die Gurke mit der Sauce mischen und kalt servieren.

Zwei Löffel Uborkasalata-Sauce zugeben und abschmecken, Salz und Säure an die Gurkentextur anpassen.

Das frische Kraut erst zuletzt über die Uborkasalata streuen, damit der Gurkenduft nicht überdeckt wird.

Die Uborkasalata auf einen Servierteller geben und auf den Tisch bringen, solange die Sauce glänzt.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Uborkasaláta?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Uborkasaláta?

Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 0 Minuten, inklusive 30 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 40 Minuten.

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Wie viele Kalorien hat Uborkasaláta?

Etwa 38 kcal pro Portion. Protein: 1g, Kohlenhydrate: 6g, Fett: 1g.

Ist Uborkasaláta allergenfrei?

Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.

Zu welcher Küche gehört Uborkasaláta?

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Wie viele Zutaten braucht Uborkasaláta?

Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.

Macht Uborkasaláta satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 3/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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