Vegetarisch
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Ezogelin Çorbası
Einfach 35 Min.~145 kcal 6/10
🥣
Usak Tarhanasi
Eine saeuerliche Suppe aus Usak mit getrockneter Joghurt-Mehl-Paprika-Kichererbsen-Tarhana, glatt gekocht und mit Minzbutter serviert.
Mittel⏱️ 44 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~120 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt
14 Min. Vorbereitung 30 Min. Kochen
- #Kalorienarm
- #Budgetfreundlich
- Vegetarisch
- #Winter
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Zeitleiste
Gesamt 44 Min- Vorbereitung14 Min
- Kochen30 Min
Zutaten
4 Portionen
Schnell:
Für die Suppe
- 5 EL(~75 ml) Usak Tarhana
- 4 Glas(~800 ml) Heisses Wasser
- 1 Dessertlöffel(~10 ml) Tomatenmark
Zum Ausrollen
- 1 Glas(~200 ml) Kaltes Wasser
Für die Sauce
- 1.5 EL(~23 ml) Butter
- 1 Dessertlöffel(~10 ml) Getrocknete Minze
- 0.4 TL(~2 ml) Chiliflocken
Allgemein
- 0.8 TL(~4 ml) Salz
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Usak Tarhana in einer Schuessel mit kaltem Wasser glatt ruehren.
- 2
Das Tomatenmark in der Haelfte der Butter 2 Minuten roesten, bis es duftet.
2 Min.02:00 - 3
Die angeruehrte Tarhana in den Topf geben und das heisse Wasser unter Ruehren nach und nach zugiessen.
- 4
Die Suppe 24 Minuten bei schwacher Hitze unter Ruehren eindicken lassen.
24 Min.24:00 - 5
Salz zugeben und bei zu dichter Konsistenz mit 0.5 Tasse heissem Wasser verduennen.
- 6
Getrocknete Minze und Chiliflocken in der restlichen Butter 1 Minute aufschaeumen.
1 Min.01:00 - 7
Die Minzbutter ueber die Suppe traeufeln und heiss servieren.
💡 Tipp: Tarhana vor dem Topf mit kaltem Wasser glatt ruehren; direkt in heissem Wasser bleiben kleine Kluempchen.
🍽️ Serviervorschlag: Usak Tarhanasi heiss mit Minzbutter darueber und nach Wunsch geroestetem Brot servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Vitamin C
Nährwerte (pro Portion)
~120
kcal Kalorien
4
g Eiweiß
12
g Kohlenhydrate
6
g Fett
Eiweiß 14 %Kohlh. 41 %Fett 45 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Gluten
- Milch
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Usak Tarhanasi?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.Wie lange dauert Usak Tarhanasi?
Vorbereitung 14 Minuten, Garzeit 30 Minuten; insgesamt 44 Minuten.Ist Usak Tarhanasi schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.Wie viele Kalorien hat Usak Tarhanasi?
Etwa 120 kcal pro Portion. Protein: 4g, Kohlenhydrate: 12g, Fett: 6g.Welche Allergene enthält Usak Tarhanasi?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Wie viele Zutaten braucht Usak Tarhanasi?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.
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