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Charquican aus Valparaiso

Kartoffeln, Kuerbis, Mais, Gemuese und Rind werden zu einem rustikalen chilenischen Eintopf gestampft.

Mittel⏱️ 1 Std.📖 1 Min. LesezeitFür 4~470 kcal🇨🇱 Chilenisch🌍 Vollständig übersetzt

25 Min. Vorbereitung 35 Min. Kochen

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std

Vorbereitung25 Min
Kochen35 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

300 gr Rinderhack
4 adet Kartoffel
350 gr Kuerbis
1 su bardağı(~200 ml) Mais
1 su bardağı(~200 ml) Gruene Bohnen
0.5 su bardağı(~100 ml) Erbsen
1 adet Zwiebel
2 diş Knoblauch
1 yemek kaşığı(~15 ml) Tomatenmark
1 çay kaşığı(~5 ml) Kreuzkuemmel
4 adet Ei
3 yemek kaşığı(~45 ml) Pflanzenoel
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Kartoffeln und Kuerbis grob wuerfeln und 18 Minuten kochen.
18 Min.
18:00
2
Gruene Bohnen, Mais und Erbsen separat 5 Minuten kochen.
5 Min.
05:00
3
Zwiebel und Knoblauch 5 Minuten in Pflanzenoel weich duensten.
5 Min.
05:00
4
Rinderhack zugeben und 7 Minuten braten.
7 Min.
07:00
5
Tomatenmark, Kreuzkuemmel und Salz in den Topf geben.
6
Das gekochte Gemuese zugeben und zerdruecken, Kartoffeln und Kuerbis dabei grob lassen.
7
Die Eier 4 Minuten in einer Pfanne braten und auf den Charquican legen.
4 Min.
04:00

💡 Tipp: Das Gemuese nicht ganz puerieren, damit der Charquican rustikale Stuecke behaelt.

🍽️ Serviervorschlag: Mit Spiegeleiern belegen und heiss mit Chilisauce servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin B12
Ballaststoffe

Nährwerte (pro Portion)

~470

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 21 %Kohlh. 41 %Fett 38 %

GI 42 · Niedriger GIGL 20 · Hohe GL

7.1g

Zucker

6.3g

Ballaststoffe

1302.2mg

Natrium

9.1g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

10/10

Sehr sättigend, für einen wirklich hungrigen Tag

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Charquican aus Valparaiso?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Charquican aus Valparaiso?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 35 Minuten; insgesamt 60 Minuten.
Ist Charquican aus Valparaiso schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Charquican aus Valparaiso?
Etwa 470 kcal pro Portion. Protein: 24g, Kohlenhydrate: 48g, Fett: 20g.
Welche Allergene enthält Charquican aus Valparaiso?
Dieses Rezept enthält Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Charquican aus Valparaiso?
Die Küche dieses Rezepts ist Chilenisch.
Wie viele Zutaten braucht Charquican aus Valparaiso?
Dieses Rezept benötigt 13 Zutaten.
Macht Charquican aus Valparaiso satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 10/10; macht lange satt, gedacht für einen sehr hungrigen Tag. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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5 Min.

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Zwiebel und Knoblauch 5 Minuten in Pflanzenoel weich duensten.

5 Min.

05:00

Rinderhack zugeben und 7 Minuten braten.

7 Min.

07:00

Tomatenmark, Kreuzkuemmel und Salz in den Topf geben.

Das gekochte Gemuese zugeben und zerdruecken, Kartoffeln und Kuerbis dabei grob lassen.

Die Eier 4 Minuten in einer Pfanne braten und auf den Charquican legen.

4 Min.

04:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Charquican aus Valparaiso?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Charquican aus Valparaiso?

Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 35 Minuten; insgesamt 60 Minuten.

Ist Charquican aus Valparaiso schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Charquican aus Valparaiso?

Etwa 470 kcal pro Portion. Protein: 24g, Kohlenhydrate: 48g, Fett: 20g.

Welche Allergene enthält Charquican aus Valparaiso?

Dieses Rezept enthält Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Charquican aus Valparaiso?

Die Küche dieses Rezepts ist Chilenisch.

Wie viele Zutaten braucht Charquican aus Valparaiso?

Dieses Rezept benötigt 13 Zutaten.

Macht Charquican aus Valparaiso satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 10/10; macht lange satt, gedacht für einen sehr hungrigen Tag. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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