Vegan
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
🇻🇳
Che Ba Mau
Mittel 1 Std. 20 Min.~310 kcal 3/10
🍚
Vietnamesische Banh Bo
Vietnamesische gedampfte Reiskuchen mit Kokosmilch, Hefe und elastischer Wabenkrume.
Schwer⏱️ 48 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 8~250 kcal🇻🇳 Vietnamesisch🌍 Vollständig übersetzt
20 Min. Vorbereitung 28 Min. Kochen
- #Für Gäste
- Vegan
- Vegetarisch
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Zeitleiste
Gesamt 48 Min- Vorbereitung20 Min
- Kochen28 Min
Zutaten
8 Portionen
Schnell:
Für den Teig
- 2 Glas(~400 ml) Reismehl
- 0.5 Glas(~100 ml) Tapiokastaerke
- 1.5 Glas(~300 ml) Kokosmilch
- 0.7 Glas(~140 ml) Zucker
- 1 Dessertlöffel(~10 ml) Instanthefe
- 0.6 Glas(~120 ml) Lauwarmes Wasser
- 0.5 TL(~2.5 ml) Pandanextrakt
Für die Form
- 1 EL(~15 ml) Neutrales Oel
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Hefe, lauwarmes Wasser und 1 Essloeffel Zucker mischen und 8 Minuten schaeumen lassen.
8 Min.08:00 - 2
Reismehl und Tapiokastaerke in einer grossen Schuessel mischen.
- 3
Kokosmilch, restlichen Zucker, Pandanextrakt und Hefemischung zugeben und zu einem glatten Teig ruehren.
- 4
Den Teig 60 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen, bis er aufgegangen ist.
1 Std.60:00 - 5
Kleine Foermchen oelen und den Daempftopf auf kraeftigen Dampf bringen.
- 6
Den Teig auf die Foermchen verteilen.
- 7
Die Banh Bo Kuchen 16 Minuten daempfen.
16 Min.16:00 - 8
Die Kuchen 10 Minuten abkuehlen lassen und aus den Foermchen loesen.
10 Min.10:00
💡 Tipp: Den Daempfdeckel mit einem Tuch umwickeln; tropfendes Wasser laesst die Kuchenoberflaechen einsinken und verschliesst die Poren.
🍽️ Serviervorschlag: Banh Bo Stuecke lauwarm oder bei Raumtemperatur mit schlichtem gruenem Tee servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
~250
kcal Kalorien
4
g Eiweiß
48
g Kohlenhydrate
4
g Fett
Eiweiß 7 %Kohlh. 79 %Fett 14 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Vietnamesische Banh Bo?
Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.Wie lange dauert Vietnamesische Banh Bo?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 28 Minuten; insgesamt 48 Minuten.Ist Vietnamesische Banh Bo schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Vietnamesische Banh Bo?
Etwa 250 kcal pro Portion. Protein: 4g, Kohlenhydrate: 48g, Fett: 4g.Ist Vietnamesische Banh Bo allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.Zu welcher Küche gehört Vietnamesische Banh Bo?
Die Küche dieses Rezepts ist Vietnamesisch.Wie viele Zutaten braucht Vietnamesische Banh Bo?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.
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