🥣

Bohnen-Gulaschsuppe

Name: Bohnen-Gulaschsuppe
Prep time: 14 min
Cook time: 24 min
Total time: 38 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Ungarisch
Ingredients: 2 Glas Gekochte weiße Bohnen; 1 EL Paprika; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Kartoffeln; 5 Glas Wasser; 1 Stück Karotte; 2 EL Pflanzenöl; 0.5 Glas Joghurt; 2 EL Petersilie

Diese Suppe nach ungarischer Art kocht weiße Bohnen mit Paprika und Gemüse zu einer herzhaften Schale.

Einfach⏱️ 38 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~192 kcal🇭🇺 Ungarisch🌍 Vollständig übersetzt

14 Min. Vorbereitung 24 Min. Kochen

#Ein-Topf
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 38 Min

Vorbereitung14 Min
Kochen24 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

2 Glas(~400 ml) Gekochte weiße Bohnen
1 EL(~15 ml) Paprika
1 Stück Zwiebel
2 Stück Kartoffeln
5 Glas(~1000 ml) Wasser
1 Stück Karotte
2 EL(~30 ml) Pflanzenöl
0.5 Glas(~100 ml) Joghurt
2 EL(~30 ml) Petersilie

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
1 Zwiebel und 1 Karotte 6 Minuten in 2 Esslöffeln Öl anbraten.
6 Min.
06:00
2
Paprika zugeben und 30 Sekunden wenden; bleibt er zu lange in heißem Öl, wird er bitter.
30 Sek.
00:30
3
Kartoffeln, Bohnen und 5 Tassen Wasser zugeben und 18 Minuten kochen.
18 Min.
18:00
4
Den Joghurt mit heißem Wasser temperieren und in die Suppe geben, damit die Yayla-Textur nicht gerinnt.
5
4 Minuten bei niedriger Hitze erwärmen und heiß mit Petersilie servieren.
4 Min.
04:00

💡 Tipp: Paprika vor dem Wasser kurz zu wenden gibt ein tieferes Aroma.

🍽️ Serviervorschlag: In tiefe Schalen geben, die heiße Minzbutter darauf verteilen und warmes Brot dazu reichen.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen

Nährwerte (pro Portion)

~192

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 19 %Kohlh. 52 %Fett 29 %

GI 38 · Niedriger GIGL 9 · Niedrige GL

4.2g

Zucker

9.3g

Ballaststoffe

48.3mg

Natrium

1.7g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

6/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Bohnen-Gulaschsuppe?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Bohnen-Gulaschsuppe?
Vorbereitung 14 Minuten, Garzeit 24 Minuten; insgesamt 38 Minuten.
Ist Bohnen-Gulaschsuppe schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Bohnen-Gulaschsuppe?
Etwa 192 kcal pro Portion. Protein: 9g, Kohlenhydrate: 24g, Fett: 6g.
Welche Allergene enthält Bohnen-Gulaschsuppe?
Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Bohnen-Gulaschsuppe?
Die Küche dieses Rezepts ist Ungarisch.
Wie viele Zutaten braucht Bohnen-Gulaschsuppe?
Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.
Macht Bohnen-Gulaschsuppe satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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1 Zwiebel und 1 Karotte 6 Minuten in 2 Esslöffeln Öl anbraten.

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Paprika zugeben und 30 Sekunden wenden; bleibt er zu lange in heißem Öl, wird er bitter.

30 Sek.

00:30

Kartoffeln, Bohnen und 5 Tassen Wasser zugeben und 18 Minuten kochen.

18 Min.

18:00

Den Joghurt mit heißem Wasser temperieren und in die Suppe geben, damit die Yayla-Textur nicht gerinnt.

4 Minuten bei niedriger Hitze erwärmen und heiß mit Petersilie servieren.

4 Min.

04:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Bohnen-Gulaschsuppe?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Bohnen-Gulaschsuppe?

Vorbereitung 14 Minuten, Garzeit 24 Minuten; insgesamt 38 Minuten.

Ist Bohnen-Gulaschsuppe schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Bohnen-Gulaschsuppe?

Etwa 192 kcal pro Portion. Protein: 9g, Kohlenhydrate: 24g, Fett: 6g.

Welche Allergene enthält Bohnen-Gulaschsuppe?

Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Bohnen-Gulaschsuppe?

Die Küche dieses Rezepts ist Ungarisch.

Wie viele Zutaten braucht Bohnen-Gulaschsuppe?

Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.

Macht Bohnen-Gulaschsuppe satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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