🥕

Karottensalat mit Joghurt

Name: Yoğurtlu Havuç Salatası
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 4 adet Havuç; 1.5 su bardağı Yoğurt; 1 diş Sarımsak; 1 yemek kaşığı Zeytinyağı; 0.5 çay kaşığı Tuz

Diese Mezze aus Çankırı mischt abgekühlte Karotten mit Knoblauchjoghurt zu einer einfachen gekühlten Beilage.

Einfach⏱️ 18 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~118 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

10 Min. Vorbereitung 8 Min. Kochen

#Unter 30 Min
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 18 Min

Vorbereitung10 Min
Kochen8 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

4 Stück Karotten
1.5 Glas(~300 ml) Joghurt
1 Zehe Knoblauch
1 EL(~15 ml) Olivenöl
0.5 TL(~2.5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Karotten 6 Minuten anschwitzen und erst lauwarm mit Joghurt mischen, damit die Sauce nicht gerinnt.
6 Min.
06:00
2
Die Zutaten mundgerecht schneiden und Flüssigkeit abtropfen lassen, damit die Sauce nicht dünn wird.
3
Joghurt mit Knoblauch und Salz verrühren; die abgekühlten Karotten zugeben.
4
Die Hauptzutaten 1 Minute behutsam mit der Sauce mischen.
1 Min.
01:00
5
Die dicke Joghurtsauce mit 1 Esslöffel kaltem Wasser lockern, damit sie haftet und nicht läuft.
6
Auf eine Servierplatte geben und servieren, solange die Sauce glänzt.

💡 Tipp: Karotten vollständig abkühlen zu lassen, bevor sie in Joghurt kommen, reduziert Wasserbildung.

🍽️ Serviervorschlag: Mit glänzender Sauce und warmen Brotscheiben servieren.

Nährwerte (pro Portion)

~118

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 14 %Kohlh. 31 %Fett 55 %

GI 32 · Niedriger GIGL 3 · Niedrige GL

6.3g

Zucker

1.7g

Ballaststoffe

366.8mg

Natrium

2.1g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

3/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Karottensalat mit Joghurt?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Karottensalat mit Joghurt?
Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 8 Minuten; insgesamt 18 Minuten.
Ist Karottensalat mit Joghurt schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Karottensalat mit Joghurt?
Etwa 118 kcal pro Portion. Protein: 4g, Kohlenhydrate: 9g, Fett: 7g.
Welche Allergene enthält Karottensalat mit Joghurt?
Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Karottensalat mit Joghurt?
Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.
Macht Karottensalat mit Joghurt satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 3/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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06:00

Die Zutaten mundgerecht schneiden und Flüssigkeit abtropfen lassen, damit die Sauce nicht dünn wird.

Joghurt mit Knoblauch und Salz verrühren; die abgekühlten Karotten zugeben.

Die Hauptzutaten 1 Minute behutsam mit der Sauce mischen.

1 Min.

01:00

Die dicke Joghurtsauce mit 1 Esslöffel kaltem Wasser lockern, damit sie haftet und nicht läuft.

Auf eine Servierplatte geben und servieren, solange die Sauce glänzt.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Karottensalat mit Joghurt?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Karottensalat mit Joghurt?

Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 8 Minuten; insgesamt 18 Minuten.

Ist Karottensalat mit Joghurt schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Karottensalat mit Joghurt?

Etwa 118 kcal pro Portion. Protein: 4g, Kohlenhydrate: 9g, Fett: 7g.

Welche Allergene enthält Karottensalat mit Joghurt?

Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Karottensalat mit Joghurt?

Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.

Macht Karottensalat mit Joghurt satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 3/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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