Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Kabak Dolması
Mittel 1 Std. 15 Min.~300 kcal 6/10
🥬
Madimak aus Yozgat
Fein gehacktes Madimak-Gruen gart mit Tomatenmark, Pastirma, Knoblauch und Joghurt zu einem Gericht aus Zentralanatolien.
Mittel⏱️ 50 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~275 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt
25 Min. Vorbereitung 25 Min. Kochen
- #Budgetfreundlich
- #Winter
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Zeitleiste
Gesamt 50 Min- Vorbereitung25 Min
- Kochen25 Min
Zutaten
4 Portionen
Schnell:
Zum Servieren
- 1 Glas(~200 ml) Joghurt
- 750 g Madimak-Kraut
- 120 g Rinderpastirma
- 3 EL(~45 ml) Pflanzenoel
- 1.5 EL(~23 ml) Tomatenmark
- 3 Zehe Knoblauch
- 1 Dessertlöffel(~10 ml) Salz
- 0.5 TL(~2.5 ml) Paprikaflocken
- 0.8 Glas(~160 ml) Wasser
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Das Madimak-Kraut verlesen und in reichlich Wasser waschen.
- 2
Madimak mit einem Hackmesser oder scharfen Messer sehr fein hacken.
- 3
Rinderpastirma in kleine Stuecke schneiden.
- 4
Tomatenmark und Rinderpastirma 3 Minuten im Oel anbraten.
3 Min.03:00 - 5
Madimak, Salz, Paprikaflocken und Wasser zugeben und zugedeckt 18 Minuten garen.
18 Min.18:00 - 6
Den Knoblauch mit dem Joghurt zerdruecken.
- 7
Madimak heiss mit Knoblauchjoghurt servieren.
💡 Tipp: Madimak sehr fein zu hacken verhindert, dass die Stiele bei der kurzen Garzeit hart bleiben.
🍽️ Serviervorschlag: Heiss mit Knoblauchjoghurt und frischem Dorfbrot servieren.
Nährwerte (pro Portion)
~275
kcal Kalorien
12
g Eiweiß
18
g Kohlenhydrate
16
g Fett
Eiweiß 18 %Kohlh. 27 %Fett 55 %
GI 33 · Niedriger GIGL 6 · Niedrige GL
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Milch
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Madimak aus Yozgat?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.Wie lange dauert Madimak aus Yozgat?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 25 Minuten; insgesamt 50 Minuten.Ist Madimak aus Yozgat schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.Wie viele Kalorien hat Madimak aus Yozgat?
Etwa 275 kcal pro Portion. Protein: 12g, Kohlenhydrate: 18g, Fett: 16g.Welche Allergene enthält Madimak aus Yozgat?
Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Wie viele Zutaten braucht Madimak aus Yozgat?
Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.
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