🍩

Zeppole

Name: Zeppole
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 165 min
Yield: 10 porsiyon
Cuisine: İtalyan Mutfağı
Ingredients: 3 su bardağı Un; 1.25 su bardağı Ilık su; 2 çay kaşığı Kuru maya; 2 yemek kaşığı Toz şeker; 0.5 çay kaşığı Tuz; 1 tatlı kaşığı Limon kabuğu rendesi; 1 tatlı kaşığı Portakal kabuğu rendesi; 4 su bardağı Sıvı yağ; 4 yemek kaşığı Bal; 2 yemek kaşığı Toz şeker; 0.5 çay kaşığı Tarçın

Weiche Hefeteigkugeln werden goldbraun frittiert und mit Honig sowie Zucker glaenzend serviert, ein italienisches Festtagsdessert.

Schwer⏱️ 2 Std. 45 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 10~260 kcal🇮🇹 Italienisch🌍 Vollständig übersetzt

20 Min. Vorbereitung 25 Min. Kochen 120 Min. Ruhezeit

#Für Gäste
Vegetarisch

Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer

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Zeitleiste

Gesamt 2 Std 45 Min

Vorbereitung20 Min
Ruhen/Marinieren2 Std
Kochen25 Min

Zutaten

10 Portionen

Schnell:

3 su bardağı(~600 ml) Mehl
1.3 su bardağı(~260 ml) Lauwarmes Wasser
2 çay kaşığı(~10 ml) Trockenhefe
2 yemek kaşığı(~30 ml) Zucker
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Salz
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Zitronenschale
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Orangenschale
4 su bardağı(~800 ml) Pflanzenoel
4 yemek kaşığı(~60 ml) Honig
2 yemek kaşığı(~30 ml) Zucker
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Zimt

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Lauwarmes Wasser, Hefe und Zucker mischen und 8 Minuten aufschaeumen lassen.
8 Min.
08:00
2
Mehl, Salz, Zitronenschale und Orangenschale zugeben und einen klebrigen Teig herstellen.
3
Den Teig abdecken und 2 Stunden gehen lassen.
2 Std.
120:00
4
Das Oel auf 175°C erhitzen.
5
Walnussgrosse Teigstuecke abnehmen und ins Oel geben.
6
Die Teigkugeln von jeder Seite 2 Minuten goldgelb frittieren.
4 Min.
04:00
7
Das frittierte Gebaeck auf Kuechenpapier legen.
8
Mit Honig betraeufeln und mit der Zucker-Zimt-Mischung servieren.

💡 Tipp: Das Oel auf konstanter Temperatur zu halten braeunt Zeppole aussen, ohne das Innere teigig zu lassen.

🍽️ Serviervorschlag: Lauwarm mit Honig, Orangenschale und heissem Espresso servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Vitamin C

Nährwerte (pro Portion)

~260

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 8 %Kohlh. 58 %Fett 34 %

GI 54 · Niedriger GIGL 21 · Hohe GL

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Zeppole?
Dieses Rezept ergibt 10 Portionen.
Wie lange dauert Zeppole?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 25 Minuten, inklusive 120 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 165 Minuten.
Ist Zeppole schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Zeppole?
Etwa 260 kcal pro Portion. Protein: 5g, Kohlenhydrate: 38g, Fett: 10g.
Welche Allergene enthält Zeppole?
Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Zeppole?
Die Küche dieses Rezepts ist Italienisch.
Wie viele Zutaten braucht Zeppole?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.

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Mehl, Salz, Zitronenschale und Orangenschale zugeben und einen klebrigen Teig herstellen.

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2 Std.

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Das Oel auf 175°C erhitzen.

Walnussgrosse Teigstuecke abnehmen und ins Oel geben.

Die Teigkugeln von jeder Seite 2 Minuten goldgelb frittieren.

4 Min.

04:00

Das frittierte Gebaeck auf Kuechenpapier legen.

Mit Honig betraeufeln und mit der Zucker-Zimt-Mischung servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Zeppole?

Dieses Rezept ergibt 10 Portionen.

Wie lange dauert Zeppole?

Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 25 Minuten, inklusive 120 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 165 Minuten.

Ist Zeppole schwierig?

Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Zeppole?

Etwa 260 kcal pro Portion. Protein: 5g, Kohlenhydrate: 38g, Fett: 10g.

Welche Allergene enthält Zeppole?

Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Zeppole?

Die Küche dieses Rezepts ist Italienisch.

Wie viele Zutaten braucht Zeppole?

Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.

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