Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
🇹🇭
Pad Thai
Mittel 40 Min.~510 kcal 8/10
🍜
Zha Jiang Mian
Pekinger Weizennudeln bekommen eine dunkle Rindfleischsauce aus suesser Bohnenpaste und fermentierter Sojapaste.
Mittel⏱️ 1 Std.📖 1 Min. LesezeitFür 4~610 kcal🇨🇳 Chinesisch🌍 Vollständig übersetzt
25 Min. Vorbereitung 35 Min. Kochen
- #Für Gäste
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Zeitleiste
Gesamt 1 Std- Vorbereitung25 Min
- Kochen35 Min
Zutaten
4 Portionen
Schnell:
- 400 gr Weizennudeln
- 350 gr Rinderbrust
- 4 yemek kaşığı(~60 ml) Suesse Bohnenpaste
- 3 yemek kaşığı(~45 ml) Fermentierte Sojapaste
- 1 yemek kaşığı(~15 ml) Sojasauce
- 1 yemek kaşığı(~15 ml) Ingwer
- 4 dal Fruehlingszwiebeln
- 3 yemek kaşığı(~45 ml) neutrales Oel
- 1 adet Gurke
- 1 adet Karotte
- 4 adet Radieschen
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Die Rinderbrust in kleine Wuerfel schneiden.
- 2
Gruene und weisse Teile der Fruehlingszwiebeln trennen und hacken, den Ingwer fein hacken.
- 3
Die fetten Fleischstuecke 8 Minuten im Oel auslassen.
8 Min.08:00 - 4
Restliches Fleisch, Ingwer und weisse Fruehlingszwiebelteile zugeben und 5 Minuten anbraten.
5 Min.05:00 - 5
Suesse Bohnenpaste, fermentierte Sojapaste und Sojasauce zugeben.
- 6
Die Sauce bei kleiner Hitze 18 Minuten eindicken lassen.
18 Min.18:00 - 7
Die Weizennudeln 5 Minuten in kochendem Wasser garen und abtropfen lassen.
5 Min.05:00 - 8
Nudeln mit Sauce, Gurke, Karotte, Radieschen und Fruehlingszwiebelgruen servieren.
💡 Tipp: Langsam bei kleiner Hitze gegarte Sauce verliert die rohe Salzigkeit der Bohnenpasten.
🍽️ Serviervorschlag: Die Sauce ueber heissen Nudeln mit Gurken-, Rettich- und Karottenstreifen servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
Nährwerte (pro Portion)
~610
kcal Kalorien
28
g Eiweiß
78
g Kohlenhydrate
22
g Fett
Eiweiß 18 %Kohlh. 50 %Fett 32 %
GI 26 · Niedriger GIGL 20 · Hohe GL
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Gluten
- Soja
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Zha Jiang Mian?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.Wie lange dauert Zha Jiang Mian?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 35 Minuten; insgesamt 60 Minuten.Ist Zha Jiang Mian schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.Wie viele Kalorien hat Zha Jiang Mian?
Etwa 610 kcal pro Portion. Protein: 28g, Kohlenhydrate: 78g, Fett: 22g.Welche Allergene enthält Zha Jiang Mian?
Dieses Rezept enthält Gluten, Soja. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Zha Jiang Mian?
Die Küche dieses Rezepts ist Chinesisch.Wie viele Zutaten braucht Zha Jiang Mian?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.
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