Vegetarisch
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Pazı Kavurması
Einfach 33 Min.~140 kcal 4/10
🍳
Zılbıt Kavurması
Ein Giresun-Pfannengericht mit Wildgruen, Zwiebel, Eiern, Joghurt und milder Paprikanote.
Einfach⏱️ 32 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~214 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt
15 Min. Vorbereitung 17 Min. Kochen
- #Budgetfreundlich
- Vegetarisch
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Zeitleiste
Gesamt 32 Min- Vorbereitung15 Min
- Kochen17 Min
Zutaten
4 Portionen
Schnell:
Zum Anbraten
- 650 gr Zilbit-Gruen
- 1 adet Gelbe Zwiebel
- 3 adet Eier
- 3 yemek kaşığı(~45 ml) Olivenoel
- 1 çay kaşığı(~5 ml) Salz
- 0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Paprikaflocken
Zum Servieren
- 1 su bardağı(~200 ml) Joghurt
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Das Zilbit-Gruen in reichlich Wasser waschen, harte Stiele entfernen und Blaetter sowie zarte Stiele schneiden.
- 2
Zilbit 6 Minuten kochen, abgiessen und kalt abschrecken.
6 Min.06:00 - 3
Das gekochte Zilbit ausdruecken; bleibt es waessrig, stocken die Eier in der Pfanne ungleichmaessig.
- 4
Die Zwiebel im Olivenoel 6 Minuten weich duensten.
6 Min.06:00 - 5
Zilbit, Salz und Paprikaflocken zugeben und 5 Minuten braten, bis der Duft der Kraeuter aufkommt.
5 Min.05:00 - 6
Die Eier in die Pfanne schlagen, die Eigelbe leicht verteilen und 3 Minuten garen.
3 Min.03:00 - 7
Zilbit Kavurmasi mit Joghurt servieren und die Paprikaflocken erst am Ende auf den Teller streuen.
💡 Tipp: Wenn Zilbit als gemischtes Wildgruen verkauft wird, zuerst daran riechen; junge, glaenzende Blaetter bleiben im Eiergericht weicher.
🍽️ Serviervorschlag: Zilbit Kavurmasi lauwarm mit Joghurt, Paprikaflocken und nach Wunsch Maisbrot zur Teezeit servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
~214
kcal Kalorien
9
g Eiweiß
11
g Kohlenhydrate
15
g Fett
Eiweiß 17 %Kohlh. 20 %Fett 63 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Ei
- Milch
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Zılbıt Kavurması?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.Wie lange dauert Zılbıt Kavurması?
Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 17 Minuten; insgesamt 32 Minuten.Ist Zılbıt Kavurması schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.Wie viele Kalorien hat Zılbıt Kavurması?
Etwa 214 kcal pro Portion. Protein: 9g, Kohlenhydrate: 11g, Fett: 15g.Welche Allergene enthält Zılbıt Kavurması?
Dieses Rezept enthält Ei, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Wie viele Zutaten braucht Zılbıt Kavurması?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.
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