🍯

Zirihta

Name: Zırıhta
Prep time: 16 min
Cook time: 18 min
Total time: 42 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 2.2 su bardağı Un; 2 adet Yumurta; 1.8 su bardağı Yoğurt; 0.3 su bardağı Su; 0.3 çay kaşığı Tuz; 2 su bardağı Sıvı yağ; 4 yemek kaşığı Bal; 0.3 su bardağı Ceviz içi

Ein regionales tuerkisches Dessert aus Joghurt-Ei-Teig, loeffelweise frittiert und warm mit Honig sowie optional Walnuss serviert.

Mittel⏱️ 42 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~310 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

16 Min. Vorbereitung 18 Min. Kochen 8 Min. Ruhezeit

#Für Gäste
Vegetarisch

Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer

PDF herunterladen

Zeitleiste

Gesamt 42 Min

Vorbereitung16 Min
Ruhen/Marinieren8 Min
Kochen18 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

Für den Teig

2.2 su bardağı(~440 ml) Mehl
2 adet Eier
1.8 su bardağı(~360 ml) Joghurt
0.3 su bardağı(~60 ml) Wasser
0.3 çay kaşığı(~1.5 ml) Salz

Zum Braten

2 su bardağı(~400 ml) Pflanzenoel

Zum Servieren

4 yemek kaşığı(~60 ml) Honig
0.3 su bardağı(~60 ml) Walnusskerne

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Mehl, Eier, Joghurt, Wasser und Salz zu einem fliessenden Teig schlagen, der noch in Stuecken vom Loeffel faellt.
2
Den Teig 8 Minuten ruhen lassen, damit das Mehl Feuchtigkeit aufnimmt.
8 Min.
08:00
3
Das Pflanzenoel in einer tiefen Pfanne auf etwa 175°C erhitzen.
4
Mit einem angefeuchteten Loeffel Teigstuecke abnehmen und ins Oel gleiten lassen.
5
Die Zirihta 5 bis 6 Minuten unter Wenden frittieren, bis sie rundum goldgelb sind.
6 Min.
06:00
6
Die frittierten Stuecke mit einem Siebloeffel herausheben und 2 Minuten auf Kuechenpapier ruhen lassen.
2 Min.
02:00
7
Den Honig leicht erwaermen, mit den Walnusskernen ueber die Zirihta geben und warm servieren.

💡 Tipp: Den Loeffel jedes Mal in Wasser tauchen, damit der Teig sauber abgleitet; Oel um 175°C erleichtert das Durchgaren der Mitte.

🍽️ Serviervorschlag: Zirihta warm mit Honig und nach Wunsch Walnuessen servieren, dazu passt kraeftiger Tee.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~310

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 10 %Kohlh. 49 %Fett 41 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Ei
Milch
Schalenfrüchte

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

Community-Varianten (0)

Noch keine Varianten. Fügen Sie die erste hinzu!

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Zirihta?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Zirihta?
Vorbereitung 16 Minuten, Garzeit 18 Minuten, inklusive 8 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 42 Minuten.
Ist Zirihta schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Zirihta?
Etwa 310 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 38g, Fett: 14g.
Welche Allergene enthält Zirihta?
Dieses Rezept enthält Gluten, Ei, Milch, Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Zirihta?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Um eine Bewertung abzugeben, melden Sie sich an.

Geben Sie diesem Rezept den ersten Stern

Noch keine Bewertungen. Schon ausprobiert? Wie ist es geworden, was haben Sie geändert? Zeigen Sie es den nächsten Köchen.

Andere Versionen dieses Rezepts

Probieren Sie ein ähnliches Rezept in derselben Kategorie mit anderer Komplexität.

🔄 Einfacher

Kabak Tatlısı

5 Schritte, 4 Zutaten, 80 Min.

Rezept öffnen →

✨ Anspruchsvoller

Aşure

6 Schritte, 10 Zutaten, 675 Min.

Rezept öffnen →

Ähnliche Rezepte

Aus derselben Kategorie und denselben Schlagwörtern ausgewählt

Sortierung:

Desserts

Fehler in diesem Rezept gefunden?

Zubereitung

Mehl, Eier, Joghurt, Wasser und Salz zu einem fliessenden Teig schlagen, der noch in Stuecken vom Loeffel faellt.

Den Teig 8 Minuten ruhen lassen, damit das Mehl Feuchtigkeit aufnimmt.

8 Min.

08:00

Das Pflanzenoel in einer tiefen Pfanne auf etwa 175°C erhitzen.

Mit einem angefeuchteten Loeffel Teigstuecke abnehmen und ins Oel gleiten lassen.

Die Zirihta 5 bis 6 Minuten unter Wenden frittieren, bis sie rundum goldgelb sind.

6 Min.

06:00

Die frittierten Stuecke mit einem Siebloeffel herausheben und 2 Minuten auf Kuechenpapier ruhen lassen.

2 Min.

02:00

Den Honig leicht erwaermen, mit den Walnusskernen ueber die Zirihta geben und warm servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Zirihta?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Zirihta?

Vorbereitung 16 Minuten, Garzeit 18 Minuten, inklusive 8 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 42 Minuten.

Ist Zirihta schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Zirihta?

Etwa 310 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 38g, Fett: 14g.

Welche Allergene enthält Zirihta?

Dieses Rezept enthält Gluten, Ei, Milch, Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Zirihta?

Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.

Zeitleiste