🌽

Malay aus Zonguldak mit Maismehl

Name: Zonguldak Malay
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Total time: 33 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 250 gr Mısır unu; 1 litre Su; 4 yemek kaşığı Tereyağı; 100 gr Kaymak; 1 adet Soğan; 1 çay kaşığı Tuz; 0.5 çay kaşığı Karabiber

Maismehl dickt in kochendem Wasser an und bekommt Butterzwiebeln und Rahm.

Einfach⏱️ 33 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~340 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

8 Min. Vorbereitung 20 Min. Kochen 5 Min. Ruhezeit

#Budgetfreundlich
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 33 Min

Vorbereitung8 Min
Ruhen/Marinieren5 Min
Kochen20 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

250 gr Maismehl
1 litre Wasser
4 yemek kaşığı(~60 ml) Butter
100 gr Kaymak
1 adet Zwiebel
1 çay kaşığı(~5 ml) Salz
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Das Wasser im Topf aufkochen und Salz zugeben.
2
Das Maismehl nach und nach mit dem Schneebesen ins Wasser ruehren.
3
Die Mischung 12 Minuten staendig ruehren, bis sie fest wird.
12 Min.
12:00
4
Wenn der Malay eindickt, abdecken und 5 Minuten ruhen lassen.
5 Min.
05:00
5
Die Zwiebel 6 Minuten in Butter braeunen.
6 Min.
06:00
6
Kaymak zur Zwiebelbutter geben und 1 Minute erwaermen.
1 Min.
01:00
7
Malaystuecke auf den Teller geben und mit der Kaymaksauce servieren.

💡 Tipp: Maismehl nach und nach zuzugeben verhindert Klumpen und haelt den Brei glaenzend.

🍽️ Serviervorschlag: Die Zwiebel-Kaymak-Sauce ueber den Malay geben und heiss mit Joghurt servieren.

Nährwerte (pro Portion)

~340

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 8 %Kohlh. 44 %Fett 48 %

GI 16 · Niedriger GIGL 6 · Niedrige GL

2.3g

Zucker

5.2g

Ballaststoffe

692mg

Natrium

13.5g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

5/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Malay aus Zonguldak mit Maismehl?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Malay aus Zonguldak mit Maismehl?
Vorbereitung 8 Minuten, Garzeit 20 Minuten, inklusive 5 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 33 Minuten.
Ist Malay aus Zonguldak mit Maismehl schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Malay aus Zonguldak mit Maismehl?
Etwa 340 kcal pro Portion. Protein: 7g, Kohlenhydrate: 38g, Fett: 18g.
Welche Allergene enthält Malay aus Zonguldak mit Maismehl?
Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Malay aus Zonguldak mit Maismehl?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.
Macht Malay aus Zonguldak mit Maismehl satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Das Wasser im Topf aufkochen und Salz zugeben.

Das Maismehl nach und nach mit dem Schneebesen ins Wasser ruehren.

Die Mischung 12 Minuten staendig ruehren, bis sie fest wird.

12 Min.

12:00

Wenn der Malay eindickt, abdecken und 5 Minuten ruhen lassen.

5 Min.

05:00

Die Zwiebel 6 Minuten in Butter braeunen.

6 Min.

06:00

Kaymak zur Zwiebelbutter geben und 1 Minute erwaermen.

1 Min.

01:00

Malaystuecke auf den Teller geben und mit der Kaymaksauce servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Malay aus Zonguldak mit Maismehl?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Malay aus Zonguldak mit Maismehl?

Vorbereitung 8 Minuten, Garzeit 20 Minuten, inklusive 5 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 33 Minuten.

Ist Malay aus Zonguldak mit Maismehl schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Malay aus Zonguldak mit Maismehl?

Etwa 340 kcal pro Portion. Protein: 7g, Kohlenhydrate: 38g, Fett: 18g.

Welche Allergene enthält Malay aus Zonguldak mit Maismehl?

Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Malay aus Zonguldak mit Maismehl?

Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.

Macht Malay aus Zonguldak mit Maismehl satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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