Ackee and saltfish, tuzu alınmış morina balığının ackee meyvesi, soğan, domates ve acı biberle sotelenmesiyle yapılan Jamaika ulusal yemeğidir. Türkiye'de konserve ackee bulunursa kahvaltı ile brunch arasında güçlü bir tabak olur.
25 dk hazırlık 22 dk pişirme 120 dk bekleme
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
Tuzlu morinayı soğuk suda 2 saat bekletin, suyu bir kez değiştirin.
Morinayı temiz suda 12 dakika haşlayın, süzüp iri parçalara ayırın.
Ackee konservesini süzün, meyveleri ezmeden kenara alın.
Soğan, domates, taze soğan, sarımsak ve Scotch bonnet biberi ince doğrayın.
Sıvı yağda soğan, sarımsak, taze soğan ve Scotch bonnet biberi 4 dakika soteleyin.
Domates, taze kekik ve karabiberi ekleyip 5 dakika sos haline getirin.
Morina parçalarını tavaya alın, 4 dakika sebzeyle çevirin.
Ackee'yi ekleyin, ezmeden 2 dakika ısıtıp ocaktan alın.
💡 Püf Noktası: Tuzlu morinayı en az 2 saat suda bekletin ve suyunu değiştirin; aksi halde ackee'nin yumuşak tadı kaybolur.
🍽️ Servis Önerisi: Ackee and saltfish'i isteğe bağlı kızarmış plantain, haşlanmış yeşil muz veya sade ekmekle brunch tabağı gibi servis edin.
Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.
~360
kcal kalori
28
g protein
16
g karbonhidrat
20
g yağ
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Bu tarifte hata mı buldun?
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.
Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Bu tarif alerjen madde içerebilir
