🍯

Bayburt Tatlı Çorba

Name: Bayburt Tatlı Çorba
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 115 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 250 gr Kuşburnu kurusu; 120 gr Kuru kayısı; 0.5 su bardağı Kuru üzüm; 80 gr Kuru erik; 0.75 su bardağı Toz şeker; 2 yemek kaşığı Buğday nişastası; 3 adet Karanfil; 1 adet Tarçın çubuğu; 0.5 su bardağı Ceviz içi; 7 su bardağı Su

Bayburt tatlı çorba, kuşburnu ve kuru meyveleri şekerli, baharatlı kıvamla pişiren geleneksel bir kış tatlısıdır. Çorba adı taşır ama sofrada çoğu zaman tatlı gibi küçük kaselerde sunulur.

Orta⏱️ 1 sa 55 dk📖 1 dk okuma6 kişilik~310 kcal🇹🇷 Türk

20 dk hazırlık 35 dk pişirme 60 dk bekleme

Vegan
Vejetaryen
#Kış Tarifi

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 1 sa 55 dk

Hazırlık20 dk
Bekleme/Marine1 sa
Pişirme35 dk

Malzemeler

6 kişi

Hızlı:

Çorba için

250 gr Kuşburnu kurusu

Meyve için

120 gr Kuru kayısı
0.5 su bardağı(~100 ml) Kuru üzüm
80 gr Kuru erik

Tatlandırmak için

0.8 su bardağı(~160 ml) Toz şeker

Kıvam için

2 yemek kaşığı(~30 ml) Buğday nişastası

Baharat için

3 adet Karanfil
1 adet Tarçın çubuğu

Servis için

0.5 su bardağı(~100 ml) Ceviz içi

Pişirmek için

7 su bardağı(~1400 ml) Su

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Kuşburnu kurusunu yıkayın, 5 su bardağı suyla 20 dakika yumuşayana kadar kaynatın.
20 dk
20:00
2
Kuşburnunu ezip tel süzgeçten geçirin, pürüzsüz koyu suyunu tencereye alın.
3
Kuru kayısı ve kuru eriği küçük doğrayın, kuru üzümle birlikte kuşburnu suyuna ekleyin.
4
Karanfil, tarçın çubuğu, toz şeker ve 1.5 su bardağı suyu tencereye katın.
5
Meyveli karışımı 12 dakika kuru meyveler şişene kadar pişirin.
12 dk
12:00
6
Buğday nişastasını kalan 0.5 su bardağı suyla açın, çorbaya ince akıtarak karıştırın.
7
Kuşburnu karışımını 5 dakika parlak kıvam alana kadar pişirin, karanfil ve tarçını çıkarın.
5 dk
05:00
8
Karışımı oda sıcaklığına getirip en az 60 dakika soğutun; ceviz içini kaselere servis ederken serpin.
1 sa
60:00

💡 Püf Noktası: Kuşburnu püresini tel süzgeçten geçirin; çekirdek tüyleri kalırsa boğazda rahatsızlık verir, bu yüzden acele blender çözümü kullanmayın.

🍽️ Servis Önerisi: Soğutulmuş kuşburnu karışımını kaselerde, yanında isteğe bağlı ceviz ve sade Türk kahvesiyle akşam yemeği sonrası servis edin.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~310

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %6Karb %70Yağ %24

46.5g

Şeker

4.2g

Lif

17mg

Sodyum

0.6g

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

2/10

Az tok tutar, hızlı acıkabilirsin

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Kuruyemiş
Gluten

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Bayburt Tatlı Çorba kaç kişilik?
Bu tarif 6 kişiliktir.
Bayburt Tatlı Çorba ne kadar sürer?
Hazırlık 20 dakika, pişirme 35 dakika, 60 dakika pasif bekleme dahil; toplam 115 dakika.
Bayburt Tatlı Çorba zor mu?
Bu tarif orta seviyededir.
Bayburt Tatlı Çorba kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 310 kcal'dir. Protein: 5g, karbonhidrat: 54g, yağ: 8g.
Bayburt Tatlı Çorba hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Kuruyemiş, Gluten içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.
Bayburt Tatlı Çorba için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 10 malzeme gereklidir.
Bayburt Tatlı Çorba tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 2/10; az tok tutar, hızlı acıkabilirsin. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

İlk yorumu sen bırak

Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.

Bu tarife ilk yıldızı sen ver

Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.

Bu tarifin başka sürümleri

Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.

🔄 Daha basit

Kabak Tatlısı

5 adım, 4 malzeme, 80 dk

Tarife git →

✨ Daha lüks

Aşure

6 adım, 10 malzeme, 675 dk

Tarife git →

Benzer tarifler

Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi

Sıralama:

Tatlılar

Bu tarifte hata mı buldun?

Yapılışı

Kuşburnu kurusunu yıkayın, 5 su bardağı suyla 20 dakika yumuşayana kadar kaynatın.

20 dk

20:00

Kuşburnunu ezip tel süzgeçten geçirin, pürüzsüz koyu suyunu tencereye alın.

Kuru kayısı ve kuru eriği küçük doğrayın, kuru üzümle birlikte kuşburnu suyuna ekleyin.

Karanfil, tarçın çubuğu, toz şeker ve 1.5 su bardağı suyu tencereye katın.

Meyveli karışımı 12 dakika kuru meyveler şişene kadar pişirin.

12 dk

12:00

Buğday nişastasını kalan 0.5 su bardağı suyla açın, çorbaya ince akıtarak karıştırın.

Kuşburnu karışımını 5 dakika parlak kıvam alana kadar pişirin, karanfil ve tarçını çıkarın.

5 dk

05:00

Karışımı oda sıcaklığına getirip en az 60 dakika soğutun; ceviz içini kaselere servis ederken serpin.

1 sa

60:00

Sıkça sorulanlar

Bayburt Tatlı Çorba kaç kişilik?

Bu tarif 6 kişiliktir.

Bayburt Tatlı Çorba ne kadar sürer?

Hazırlık 20 dakika, pişirme 35 dakika, 60 dakika pasif bekleme dahil; toplam 115 dakika.

Bayburt Tatlı Çorba zor mu?

Bu tarif orta seviyededir.

Bayburt Tatlı Çorba kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 310 kcal'dir. Protein: 5g, karbonhidrat: 54g, yağ: 8g.

Bayburt Tatlı Çorba hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif Kuruyemiş, Gluten içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.

Bayburt Tatlı Çorba için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 10 malzeme gereklidir.

Bayburt Tatlı Çorba tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 2/10; az tok tutar, hızlı acıkabilirsin. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

Zaman çizelgesi