Khachapuri ne kadar sürer?

Hazırlık 45 dakika, pişirme 18 dakika olmak üzere toplam 123 dakika sürer.

Khachapuri kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 610 kcal'dir. Protein: 25g, karbonhidrat: 62g, yağ: 29g.

Khachapuri hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif gluten, süt ürünleri, yumurta içerir.

Khachapuri hangi mutfağa ait?

Bu tarif Orta Doğu mutfağına aittir.

Khachapuri için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 10 malzeme gereklidir.

🧀

Khachapuri

Name: Khachapuri
Prep time: 45 min
Cook time: 18 min
Total time: 123 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Orta Doğu Mutfağı
Ingredients: 3.5 su bardağı Un; 1 su bardağı Ilık süt; 1 tatlı kaşığı Instant maya; 1 çay kaşığı Toz şeker; 1 çay kaşığı Tuz; 2 yemek kaşığı Sıvı yağ; 300 gr Dil peyniri; 180 gr Beyaz peynir; 4 adet Yumurta; 4 tatlı kaşığı Tereyağı

Khachapuri, mayalı hamuru peynirle doldurup tekne biçiminde pişiren, üstüne yumurta ve tereyağı koyan Gürcü fırın klasiğidir.

Zor⏱️ 2 sa 3 dk4 kişilik~610 kcal🌍 Orta Doğu

#Misafir Sofrası
Vejetaryen

🧀

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 2 sa 3 dk

Hazırlık45 dk
Bekleme/Marine1 sa
Pişirme18 dk

Malzemeler

4 kişi

Hızlı:

Hamur için

3.5 su bardağı(~700 ml) Un
1 su bardağı(~200 ml) Ilık süt
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Instant maya
1 çay kaşığı(~5 ml) Toz şeker
2 yemek kaşığı(~30 ml) Sıvı yağ

Genel

1 çay kaşığı(~5 ml) Tuz

İç için

300 gr Dil peyniri
180 gr Beyaz peynir

Üzeri için

4 adet Yumurta
4 tatlı kaşığı(~40 ml) Tereyağı

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Un, ılık süt, maya, şeker, tuz ve sıvı yağla yumuşak hamur yoğurun.
2
Hamuru 60 dakika kabarana kadar dinlendirin.
1 sa
60:00
3
Dil peyniri ve beyaz peyniri rendeleyip karıştırın.
4
Hamuru 4 parçaya ayırın, oval açıp kenarlarını içe kıvırarak tekne şekli verin.
5
Peynirli içi teknelerin ortasına doldurun.
6
Khachapurileri 220 derece fırında 12 dakika pişirin.
12 dk
12:00
7
Ortalarına birer yumurta kırıp 4 dakika daha fırına verin.
4 dk
04:00
8
Fırından çıkınca tereyağı koyup sıcak servis edin.

💡 Püf Noktası: Suluguni bulamazsanız dil peyniri ve beyaz peynir karışımı kullanın; beyaz peynir tuzluysa ayrıca tuzu azaltın.

🍽️ Servis Önerisi: Ortadaki yumurta ve tereyağını çatalla karıştırıp hamur kenarlarını kopararak sıcak sıcak paylaşın.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Protein kaynağı
Demir
Kalsiyum
C vitamini
B12 vitamini
Folat

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~610

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %16Karb %41Yağ %43

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten
Süt
Yumurta

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.