Mantı ne kadar sürer?

Hazırlık 60 dakika, pişirme 20 dakika olmak üzere toplam 110 dakika sürer.

Porsiyon başına yaklaşık 380 kcal'dir. Protein: 18g, karbonhidrat: 42g, yağ: 14g.

Mantı hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif gluten, süt ürünleri, yumurta içerir.

Mantı için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 11 malzeme gereklidir.

Mantı tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 6/10; güçlü tok tutar, ana öğün yerini alır. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

🥟

Mantı

Name: Mantı
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 110 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 3 su bardağı Un; 1 adet Yumurta; 0.5 su bardağı Su; 200 gr Kıyma; 1 adet Soğan (rendelenmiş); 300 gr Yoğurt; 3 diş Sarımsak; 50 gr Tereyağı; 1 yemek kaşığı Pul biber; 0.5 çay kaşığı Karabiber; 1 çay kaşığı Tuz

Kayseri'nin meşhur mantısı. Küçücük hamur kesecikleri içinde kıyma, yoğurt ve tereyağlı sos ile.

Zor⏱️ 1 sa 50 dk4 kişilik~380 kcal🇹🇷 Türk

#Misafir Sofrası

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 1 sa 50 dk

Hazırlık1 sa
Bekleme/Marine30 dk
Pişirme20 dk

Malzemeler

4 kişi

Hamur için

3 su bardağı Un
1 adet Yumurta
0.5 su bardağı Su
1 çay kaşığı Tuz

İç harç için

200 gr Kıyma
1 adet Soğan (rendelenmiş)
0.5 çay kaşığı Karabiber

Sos için

300 gr Yoğurt
3 diş Sarımsak
50 gr Tereyağı
1 yemek kaşığı Pul biber

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Un, yumurta, su ve tuzla sert bir hamur yoğurun. 30 dk dinlendirin.
30 dk
30:00
2
Kıyma, rendelenmiş soğan, tuz ve karabiberi karıştırarak iç harç yapın.
3
Hamuru ince açıp küçük kareler kesin, ortasına harç koyup kapatın.
4
Kaynar tuzlu suda 15-20 dakika haşlayın.
20 dk
20:00
5
Sarımsaklı yoğurdu hazırlayın. Tereyağında pul biberi kızdırın.
6
Mantıları tabağa alın, yoğurt ve pul biberli tereyağını gezdirin.

💡 Püf Noktası: Hamuru kapatırken kenarları iki kez bastırın; haşlarken açılmadan formunu korur.

🍽️ Servis Önerisi: Sarımsaklı yoğurt ve pul biberli tereyağı ile servis edin.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~380

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

4.2g

Şeker

3.7g

Lif

751.9mg

Sodyum

12.6g

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

6/10

Çok tok tutar, ana öğün yerini alır

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten
Süt
Yumurta

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.