Leche flan, yoğunlaştırılmış süt ve bol yumurta sarısıyla buharda pişen Filipin usulü karamel kremdir. Llanera kalıbı yoksa küçük metal kek kalıbı ev mutfağında aynı işi görür.
20 dk hazırlık 50 dk pişirme 180 dk bekleme
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
💡 Püf Noktası: Karameli çok koyulaştırmayın; Türk evindeki ince metal kalıpta ısı devam ettiği için açık amber renk yeterlidir.
🍽️ Servis Önerisi: Leche flanı soğuk, yanında isteğe bağlı sade Türk kahvesi veya şekersiz çayla küçük dilimler halinde servis edin.
Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.
~330
kcal kalori
10
g protein
45
g karbonhidrat
12
g yağ
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Bu tarifte hata mı buldun?
Toz şeker ve suyu kalıpta 8 dakika açık amber karamel olana kadar eritin.
Karameli kalıbın tabanına yayın ve 5 dakika donmaya bırakın.
Yumurta sarılarını köpürtmeden çırpın, yoğunlaştırılmış süt, evaporated süt ve vanilya özütünü ekleyin.
Kremayı ince süzgeçten geçirip karamelli kalıba dökün.
Kalıbı folyoyla kapatın, buharda 42 dakika merkez hafif sallanana kadar pişirin.
Leche flanı oda sıcaklığına alın, sonra 3 saat buzdolabında soğutun.
Kenarlarını bıçakla gevşetip servis tabağına ters çevirin.
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.