Rillettes de Porc ne kadar sürer?

Hazırlık 25 dakika, pişirme 210 dakika olmak üzere toplam 265 dakika sürer.

Rillettes de Porc kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 430 kcal'dir. Protein: 22g, karbonhidrat: 18g, yağ: 30g.

Rillettes de Porc hangi mutfağa ait?

Bu tarif Fransız mutfağına aittir.

Rillettes de Porc için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 9 malzeme gereklidir.

🍞

Rillettes de Porc

Name: Rillettes de Porc
Prep time: 25 min
Cook time: 210 min
Total time: 265 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Fransız Mutfağı
Ingredients: 1.2 kg Domuz omzu; 250 gr Domuz yağı veya iç yağı; 2 tatlı kaşığı Tuz; 1 çay kaşığı Karabiber; 2 adet Defne yaprağı; 1 tatlı kaşığı Kekik; 3 diş Sarımsak; 1 adet Baget ekmek; 8 adet Kornişon turşu

Rillettes de porc, domuz omzunu kendi yağı ve aromatiklerle uzun pişirip lif lif ezerek ekmeğe sürülen klasik Fransız şarküteri lezzetidir.

Zor⏱️ 4 sa 25 dk8 kişilik~430 kcal🇫🇷 Fransız

#Misafir Sofrası
#Kış Tarifi

🍞

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 4 sa 25 dk

Hazırlık25 dk
Bekleme/Marine30 dk
Pişirme3 sa 30 dk

Malzemeler

8 kişi

Et için

1.2 kg Domuz omzu
250 gr Domuz yağı veya iç yağı
2 tatlı kaşığı Tuz
1 çay kaşığı Karabiber
2 adet Defne yaprağı
1 tatlı kaşığı Kekik
3 diş Sarımsak

Servis için

1 adet Baget ekmek
8 adet Kornişon turşu

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Domuz omzunu iri küpler halinde doğrayın.
2
Eti tuz, karabiber, defne, kekik ve sarımsakla ovalayın.
3
Et ve yağı ağır tabanlı tencereye alın.
4
Çok kısık ateşte 3 saat et lif lif ayrılana kadar pişirin.
3 sa
180:00
5
Defne yaprağı ve sarımsağı çıkarın, eti süzün ve yağını saklayın.
6
Eti çatalla lif lif ezin, gerekirse azar azar pişirme yağı ekleyin.
7
Rillettes karışımını kavanoza bastırıp üstünü ince yağ tabakasıyla kapatın.
8
En az 30 dakika soğutup baget ve kornişonla servis edin.
30 dk
30:00

💡 Püf Noktası: Eti lif lif ayırmadan önce yağı süzmek rillettes dokusunu yağlı ama ağır olmayan kıvamda tutar.

🍽️ Servis Önerisi: Kornişon turşu, hardalsız salata ve kızarmış bagetle oda sıcaklığında servis edin.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~430

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.