Tamales ne kadar sürer?

Hazırlık 70 dakika, pişirme 75 dakika olmak üzere toplam 145 dakika sürer.

Porsiyon başına yaklaşık 410 kcal'dir. Protein: 20g, karbonhidrat: 48g, yağ: 16g.

Tamales hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif süt ürünleri içerir.

Tamales hangi mutfağa ait?

Bu tarif Meksika mutfağına aittir.

Tamales için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 11 malzeme gereklidir.

🌽

Tamales

Name: Tamales
Prep time: 70 min
Cook time: 75 min
Total time: 145 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Meksika Mutfağı
Ingredients: 20 adet Kurutulmuş mısır yaprağı; 3 su bardağı Masa harina; 1 tatlı kaşığı Kabartma tozu; 120 gr Tereyağı; 2.5 su bardağı Tavuk suyu; 500 gr Haşlanmış didik tavuk; 4 adet Kuru acı biber; 3 adet Domates; 2 diş Sarımsak; 0.5 çay kaşığı Kimyon; 1.5 tatlı kaşığı Tuz

Tamales, mısır yaprağına sürülen masa hamurunu tavuklu kırmızı sosla doldurup buharda pişiren köklü Meksika klasiğidir.

Zor⏱️ 2 sa 25 dk8 kişilik~410 kcal🇲🇽 Meksika

#Misafir Sofrası

🌽

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 2 sa 25 dk

Hazırlık1 sa 10 dk
Pişirme1 sa 15 dk

Malzemeler

8 kişi

Sarma için

20 adet Kurutulmuş mısır yaprağı

Hamur için

3 su bardağı Masa harina
1 tatlı kaşığı Kabartma tozu
120 gr Tereyağı
2.5 su bardağı Tavuk suyu

Dolgu için

500 gr Haşlanmış didik tavuk

Sos için

4 adet Kuru acı biber
3 adet Domates
2 diş Sarımsak
0.5 çay kaşığı Kimyon

Genel

1.5 tatlı kaşığı Tuz

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Mısır yapraklarını sıcak suda 30 dakika yumuşatın.
30 dk
30:00
2
Kuru acı biberleri sıcak suda 10 dakika bekletin.
10 dk
10:00
3
Biber, domates, sarımsak, kimyon ve tuzu blenderdan geçirip 8 dakika pişirin.
8 dk
08:00
4
Didik tavuğu sosla karıştırıp dolgu hazırlayın.
5
Masa harina, kabartma tozu, tereyağı ve tavuk suyunu yumuşak hamur olana kadar çırpın.
6
Mısır yaprağına hamur sürüp tavuklu dolguyu koyun.
7
Yaprakları kapatıp tamaleleri buhar sepetine dik dizin.
8
Tamalesleri 60 dakika buharda pişirin.
1 sa
60:00

💡 Püf Noktası: Masa hamurunu hafif ve sürülebilir kıvamda tutmak tamalelerin buharda kuru kalmasını önler.

🍽️ Servis Önerisi: Salsa roja, lime ve doğranmış soğanla sıcak servis edin.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~410

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Süt

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.