Tunceli Babiko ne kadar sürer?

Hazırlık 25 dakika, pişirme 45 dakika olmak üzere toplam 70 dakika sürer.

Tunceli Babiko kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 430 kcal'dir. Protein: 12g, karbonhidrat: 48g, yağ: 20g.

Tunceli Babiko hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif gluten, süt ürünleri içerir.

Tunceli Babiko için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 7 malzeme gereklidir.

🥯

Tunceli Babiko

Name: Tunceli Babiko
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 4 su bardağı Un; 1.5 su bardağı Ilık su; 1 tatlı kaşığı Tuz; 2 su bardağı Yoğurt; 3 diş Sarımsak; 90 gr Tereyağı; 0.5 çay kaşığı Pul biber

Tunceli babiko, kalın mayasız hamurun pişirilip içinin oyulması, ardından sarımsaklı yoğurt ve kızgın tereyağıyla sofraya gelmesiyle bilinen Doğu Anadolu yemeğidir. Ortadaki çukur sosu tuttuğu için kalabalık masada ekmek parçalarıyla paylaşmaya uygundur.

Zor⏱️ 1 sa 10 dk6 kişilik~430 kcal🇹🇷 Türk

#Misafir Sofrası
#Kış Tarifi

🥯

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 1 sa 10 dk

Hazırlık25 dk
Pişirme45 dk

Malzemeler

6 kişi

Hızlı:

Hamur için

4 su bardağı(~800 ml) Un
1.5 su bardağı(~300 ml) Ilık su
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Tuz

Yoğurtlu sos için

2 su bardağı(~400 ml) Yoğurt
3 diş Sarımsak

Üzeri için

90 gr Tereyağı
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Pul biber

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Un, ılık su ve tuzu yoğurup sert ama çatlamayan bir hamur hazırlayın.
2
Hamuru yuvarlak kalın bir somun gibi şekillendirin ve yağsız tepsiye alın.
3
Hamuru 190 derece fırında 38 dakika içi pişene, kabuğu toklaşana kadar pişirin.
38 dk
38:00
4
Yoğurt ve ezilmiş sarımsağı ayrı bir kasede çırpın, kıvamı koyuysa 2 yemek kaşığı suyla açın.
5
Pişen hamurun üst kapağını kesin, içini iri parçalar halinde oyup tekrar tepsinin içine bırakın.
6
Sarımsaklı yoğurdu hamurun çukuruna ve parçaların üzerine gezdirin.
7
Tereyağını pul biberle 1 dakika kızdırın, babikonun üzerine döküp bekletmeden servis edin.
1 dk
01:00

💡 Püf Noktası: Hamuru fırında pişiriyorsanız üstünü son 10 dakikada açın; tandır tadı yoksa döküm tava veya kalın tepsi tabanı kabuğu daha tok yapar.

🍽️ Servis Önerisi: Babikoyu büyük tepside ortaya alın, sarımsaklı yoğurdu ve tereyağını çukuruna döküp yanında isteğe bağlı ayranla servis edin.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Demir
Kalsiyum
C vitamini
B12 vitamini
Folat

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~430

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %11Karb %46Yağ %43

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten
Süt

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Tunceli Babiko kaç kişilik?
Bu tarif 6 kişiliktir.
Tunceli Babiko ne kadar sürer?
Hazırlık 25 dakika, pişirme 45 dakika olmak üzere toplam 70 dakika sürer.
Tunceli Babiko zor mu?
Bu tarif zor seviyededir.
Tunceli Babiko kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 430 kcal'dir. Protein: 12g, karbonhidrat: 48g, yağ: 20g.
Tunceli Babiko hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif gluten, süt ürünleri içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.