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Accras de Morue

Name: Accras de Morue
Prep time: 28 min
Cook time: 18 min
Total time: 46 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Französisch
Ingredients: 400 g Tuzu alınmış morina; 1.2 Glas Un; 1 Stück Yumurta; 1 Stück Kuru soğan; 3 Zehe Sarımsak; 0.5 Bund Maydanoz; 1 Stück Acı biber; 1 TL Kabartma tozu; 0.5 Glas Su; 2 Glas Sıvı yağ; 1 Stück Lime

Karibisch-franzoesische Stockfischkrapfen mit Knoblauch, Zwiebel, Petersilie, Chili, luftigem Teig und knusprigen Raendern.

Mittel⏱️ 46 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~270 kcal🇫🇷 Französisch

28 Min. Vorbereitung 18 Min. Kochen

#Proteinreich
#Für Gäste

🐟

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Zeitleiste

Gesamt 46 Min

Vorbereitung28 Min
Kochen18 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

Für den Fisch

400 g Tuzu alınmış morina

Für den Teig

1.2 Glas(~240 ml) Un
1 Stück Yumurta
1 TL(~5 ml) Kabartma tozu
0.5 Glas(~100 ml) Su

Für das Aroma

1 Stück Kuru soğan
3 Zehe Sarımsak
0.5 Bund Maydanoz
1 Stück Acı biber

Zum Braten

2 Glas(~400 ml) Sıvı yağ

Zum Servieren

1 Stück Lime

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Morinayı 8 dakika sıcak suda haşlayıp süzün.
8 Min.
08:00
2
Balığı derisiz ve kılçıksız olacak şekilde ufalayın.
3
Soğan, sarımsak, maydanoz ve acı biberi ince kıyın.
4
Un, yumurta, kabartma tozu ve suyu koyu hamur yapın.
5
Balık ve aromaları hamura karıştırın.
6
Kaşıkla parçalar alıp yağda 5 dakika kızartın.
5 Min.
05:00
7
Lime ile sıcak servis edin.

💡 Tipp: Tuzlu morinayı kullandığınız ürüne göre önceden suda bekletin; hamur tuzla değil balığın dengesiyle lezzetlenir.

🍽️ Serviervorschlag: Lime dilimi, acı sos ve yanında yeşil salatayla sıcak aperatif olarak servis edin.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle

Nährwerte (pro Portion)

~270

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 27 %Kohlh. 39 %Fett 34 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Meeresfrüchte
Gluten
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Accras de Morue?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Accras de Morue?
Vorbereitung 28 Minuten, Garzeit 18 Minuten; insgesamt 46 Minuten.
Ist Accras de Morue schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Accras de Morue?
Etwa 270 kcal pro Portion. Protein: 18g, Kohlenhydrate: 26g, Fett: 10g.
Welche Allergene enthält Accras de Morue?
Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte, Gluten, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Accras de Morue?
Die Küche dieses Rezepts ist Französisch.
Wie viele Zutaten braucht Accras de Morue?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.

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Zubereitung

Morinayı 8 dakika sıcak suda haşlayıp süzün.

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08:00

Balığı derisiz ve kılçıksız olacak şekilde ufalayın.

Soğan, sarımsak, maydanoz ve acı biberi ince kıyın.

Un, yumurta, kabartma tozu ve suyu koyu hamur yapın.

Balık ve aromaları hamura karıştırın.

Kaşıkla parçalar alıp yağda 5 dakika kızartın.

5 Min.

05:00

Lime ile sıcak servis edin.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Accras de Morue?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Accras de Morue?

Vorbereitung 28 Minuten, Garzeit 18 Minuten; insgesamt 46 Minuten.

Ist Accras de Morue schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Accras de Morue?

Etwa 270 kcal pro Portion. Protein: 18g, Kohlenhydrate: 26g, Fett: 10g.

Welche Allergene enthält Accras de Morue?

Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte, Gluten, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Accras de Morue?

Die Küche dieses Rezepts ist Französisch.

Wie viele Zutaten braucht Accras de Morue?

Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.

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