🥟

Brik

Name: Brik
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Tunesisch
Ingredients: 4 Stück Yufkablätter; 2 Stück Kartoffeln; 1 Dose Thunfisch aus der Dose; 4 Stück Eier; 0.25 Bund Petersilie; 1.5 Glas Sonnenblumenöl; 1 Stück Zitrone

Ein tunesischer Brik, bei dem man Thunfisch, Kartoffel, Petersilie und Ei in dünnen Teig schlägt und knusprig mit weicher Mitte ausbackt.

Mittel⏱️ 35 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~268 kcal🇹🇳 Tunesisch🌍 Vollständig übersetzt

20 Min. Vorbereitung 15 Min. Kochen

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Zeitleiste

Gesamt 35 Min

Vorbereitung20 Min
Kochen15 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

4 Stück Yufkablätter
2 Stück Kartoffeln
1 Dose Thunfisch aus der Dose
4 Stück Eier
0.3 Bund Petersilie
1.5 Glas(~300 ml) Sonnenblumenöl
1 Stück Zitrone

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Kartoffeln kochen, zerdrücken und mit Thunfisch und gehackter Petersilie mischen.
2
Die Füllung in die Mitte der Yufka geben und das Ei darauf aufschlagen, ohne das Eigelb zu beschädigen.
3
Die Ränder der Yufka schließen und leicht andrücken, damit sie sich beim Frittieren nicht öffnet.
4
Die Briks 6 Minuten frittieren und mit Zitronenspalten servieren, solange die Außenseite knusprig ist.
6 Min.
06:00

💡 Tipp: Wenn der Rand der Yufka beim Schließen fest angedrückt wird, öffnet sie sich beim Frittieren nicht.

🍽️ Serviervorschlag: Heiß mit Zitronenspalten und Petersilie servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin C

Nährwerte (pro Portion)

~268

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 20 %Kohlh. 36 %Fett 44 %

GI 52 · Niedriger GIGL 12 · Mittlere GL

1.6g

Zucker

2.8g

Ballaststoffe

238.5mg

Natrium

8.9g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

4/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Meeresfrüchte
Gluten
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Brik?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Brik?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 15 Minuten; insgesamt 35 Minuten.
Ist Brik schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Brik?
Etwa 268 kcal pro Portion. Protein: 13g, Kohlenhydrate: 24g, Fett: 13g.
Welche Allergene enthält Brik?
Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte, Gluten, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Brik?
Die Küche dieses Rezepts ist Tunesisch.
Wie viele Zutaten braucht Brik?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.
Macht Brik satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 4/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Die Kartoffeln kochen, zerdrücken und mit Thunfisch und gehackter Petersilie mischen.

Die Füllung in die Mitte der Yufka geben und das Ei darauf aufschlagen, ohne das Eigelb zu beschädigen.

Die Ränder der Yufka schließen und leicht andrücken, damit sie sich beim Frittieren nicht öffnet.

Die Briks 6 Minuten frittieren und mit Zitronenspalten servieren, solange die Außenseite knusprig ist.

6 Min.

06:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Brik?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Brik?

Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 15 Minuten; insgesamt 35 Minuten.

Ist Brik schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Brik?

Etwa 268 kcal pro Portion. Protein: 13g, Kohlenhydrate: 24g, Fett: 13g.

Welche Allergene enthält Brik?

Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte, Gluten, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Brik?

Die Küche dieses Rezepts ist Tunesisch.

Wie viele Zutaten braucht Brik?

Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.

Macht Brik satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 4/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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