Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Kuzu Tandır
Schwer 4 Std. 17 Min.~560 kcal 9/10
🍠
Achu Soup
Eine kamerunische gelbe Palmoel-Suppe mit Taropuerree, Rinderbruehe, Gewuerzen und zartem Fleisch.
Schwer⏱️ 1 Std. 30 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 5~520 kcal🇨🇲 Kamerunisch
30 Min. Vorbereitung 60 Min. Kochen
- #Proteinreich
- #Für Gäste
🍠
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Zeitleiste
Gesamt 1 Std 30 Min- Vorbereitung30 Min
- Kochen1 Std
Zutaten
5 Portionen
Schnell:
Für das Püree
- 900 g Taro kökü
Für die Suppe
- 550 g Dana kuşbaşı
- 0.3 Glas(~60 ml) Palm yağı
- 3 Glas(~600 ml) Et suyu
- 1 TL(~5 ml) Zerdeçal
- 0.3 TL(~1.5 ml) Karbonat
- 1 Stück Kuru soğan
- 3 Zehe Sarımsak
Allgemein
- 1.2 Dessertlöffel(~12 ml) Tuz
- 0.5 TL(~2.5 ml) Karabiber
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Taro kökünü soyup iri doğrayın, tuzlu suda 28 dakika yumuşayana kadar haşlayın.
28 Min.28:00 - 2
Dana kuşbaşını soğan, sarımsak, tuz ve karabiberle 30 dakika pişirin.
30 Min.30:00 - 3
Haşlanan taroyu ezip pürüzsüz püre yapın.
- 4
Et suyunu süzün, dana parçalarını kenara alın.
- 5
Palm yağı, et suyu, zerdeçal ve karbonatı tencerede 8 dakika parlak sarı sos haline getirin.
8 Min.08:00 - 6
Dana etini sosa geri alın, 6 dakika kısık ateşte kaynatın.
6 Min.06:00 - 7
Taro püresini tabağa alın, achu çorbasını üstüne gezdirip servis edin.
💡 Tipp: Geleneksel canwa yerine az karbonat ve zerdeçal kullanmak ev mutfağında daha kolaydır; ölçüyü artırmayın, çorba sabunsu olabilir.
🍽️ Serviervorschlag: Achu soupu ezilmiş taro yatağına dökün, yanında isteğe bağlı haşlanmış yeşillik ve limon dilimiyle servis edin.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
~520
kcal Kalorien
28
g Eiweiß
58
g Kohlenhydrate
20
g Fett
Eiweiß 21 %Kohlh. 44 %Fett 35 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Achu Soup?
Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.Wie lange dauert Achu Soup?
Vorbereitung 30 Minuten, Garzeit 60 Minuten; insgesamt 90 Minuten.Ist Achu Soup schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Achu Soup?
Etwa 520 kcal pro Portion. Protein: 28g, Kohlenhydrate: 58g, Fett: 20g.Ist Achu Soup allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.Zu welcher Küche gehört Achu Soup?
Die Küche dieses Rezepts ist Kamerunisch.Wie viele Zutaten braucht Achu Soup?
Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.
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