Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
🇻🇳
Pho Bo
Schwer 4 Std. 30 Min.~420 kcal 7/10
🍠
Achu Soup
Eine kamerunische gelbe Palmoel-Suppe mit Taropuerree, Rinderbruehe, Gewuerzen und zartem Fleisch.
Schwer⏱️ 1 Std. 30 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 5~520 kcal🇨🇲 Kamerunisch🌍 Vollständig übersetzt
30 Min. Vorbereitung 60 Min. Kochen
- #Proteinreich
- #Für Gäste
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Zeitleiste
Gesamt 1 Std 30 Min- Vorbereitung30 Min
- Kochen1 Std
Zutaten
5 Portionen
Schnell:
Für das Püree
- 900 g Tarowurzel
Für die Suppe
- 550 g Rindfleischwuerfel
- 0.3 Glas(~60 ml) Palmoel
- 3 Glas(~600 ml) Fleischbruehe
- 1 TL(~5 ml) Kurkuma
- 0.3 TL(~1.5 ml) Natron
- 1 Stück Zwiebel
- 3 Zehe Knoblauch
Allgemein
- 1.2 Dessertlöffel(~12 ml) Salz
- 0.5 TL(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Die Tarowurzel schaelen, grob schneiden und 28 Minuten in Salzwasser weich kochen.
28 Min.28:00 - 2
Die Rindfleischwuerfel mit Zwiebel, Knoblauch, Salz und schwarzem Pfeffer 30 Minuten garen.
30 Min.30:00 - 3
Den gekochten Taro zu einem glatten Pueree zerdruecken.
- 4
Die Fleischbruehe abseihen und die Rindfleischstuecke beiseitestellen.
- 5
Palmoel, Fleischbruehe, Kurkuma und Natron im Topf 8 Minuten zu einer glaenzend gelben Sauce kochen.
8 Min.08:00 - 6
Das Rindfleisch zurueck in die Sauce geben und 6 Minuten bei niedriger Hitze koecheln.
6 Min.06:00 - 7
Das Taropueree auf einen Teller geben, die Achu-Suppe darueberloeffeln und servieren.
💡 Tipp: Etwas Natron und Kurkuma statt traditionellem Canwa zu verwenden ist in der Hauskueche einfacher; die Menge nicht erhoehen, sonst kann die Suppe seifig schmecken.
🍽️ Serviervorschlag: Achu-Suppe ueber ein Bett aus Taropueree giessen und mit optional gekochtem Gruen und Zitronenspalte servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
~520
kcal Kalorien
28
g Eiweiß
58
g Kohlenhydrate
20
g Fett
Eiweiß 21 %Kohlh. 44 %Fett 35 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Achu Soup?
Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.Wie lange dauert Achu Soup?
Vorbereitung 30 Minuten, Garzeit 60 Minuten; insgesamt 90 Minuten.Ist Achu Soup schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Achu Soup?
Etwa 520 kcal pro Portion. Protein: 28g, Kohlenhydrate: 58g, Fett: 20g.Ist Achu Soup allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.Zu welcher Küche gehört Achu Soup?
Die Küche dieses Rezepts ist Kamerunisch.Wie viele Zutaten braucht Achu Soup?
Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.
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