Vegetarisch
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
🇮🇹
Safranlı Risotto
Mittel 40 Min.~410 kcal 6/10
🍚
Adas Polo
Persischer Linsenreis mit Basmati, karamellisierten Zwiebeln, Rosinen, Datteln, Safran, Zimt und knusprigem Tahdig.
Schwer⏱️ 1 Std. 25 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 5~470 kcal🇮🇷 Iranisch🌍 Vollständig übersetzt
25 Min. Vorbereitung 40 Min. Kochen 20 Min. Ruhezeit
- #Für Gäste
- Vegetarisch
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 1 Std 25 Min- Vorbereitung25 Min
- Ruhen/Marinieren20 Min
- Kochen40 Min
Zutaten
5 Portionen
Schnell:
Für den Reis
- 2 su bardağı(~400 ml) Basmatireis
- 1 su bardağı(~200 ml) Gruene Linsen
Für den Belag
- 2 adet Zwiebeln
- 0.5 su bardağı(~100 ml) Rosinen
- 8 adet Datteln
Für die Gewürzmischung
- 1 tutam Safran
- 0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Zimt
- 0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Kurkuma
Zum Kochen
- 4 yemek kaşığı(~60 ml) Olivenöl
- 5 su bardağı(~1000 ml) Wasser
Allgemein
- 1.3 tatlı kaşığı(~13 ml) Salz
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Den Basmatireis waschen, 20 Minuten in Salzwasser einweichen und abgiessen.
20 Min.20:00 - 2
Die gruenen Linsen mit 2 Tassen Wasser 18 Minuten bissfest kochen und abgiessen.
18 Min.18:00 - 3
Den Reis in reichlich kochendem Salzwasser 6 Minuten halb garen und abgiessen.
6 Min.06:00 - 4
Die Zwiebeln fein schneiden und in Olivenöl 12 Minuten karamellisieren.
12 Min.12:00 - 5
Rosinen, gehackte Datteln, Zimt und Kurkuma zu den Zwiebeln geben und 3 Minuten wenden.
3 Min.03:00 - 6
Etwas Olivenöl in den Topf geben und Reis, Linsen und Zwiebelmischung schichten.
- 7
Safran in 3 Essloeffeln heissem Wasser ziehen lassen und ueber den Pilaw traeufeln.
- 8
Adas Polo im geschlossenen Topf 22 Minuten bei niedriger Hitze daempfen.
22 Min.22:00
💡 Tipp: Den Reis halb zu garen und abzugiessen haelt die Koerner bissfest; Basmatireis kommt der Adas-Polo-Textur naeher als der in der Tuerkei uebliche Baldo-Reis.
🍽️ Serviervorschlag: Den Pilaw auf eine breite Platte stuerzen und nach Wunsch mit abgetropftem Joghurt und eingelegtem Gemuese wie ein Hauptgericht servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
Nährwerte (pro Portion)
~470
kcal Kalorien
16
g Eiweiß
72
g Kohlenhydrate
14
g Fett
Eiweiß 13 %Kohlh. 60 %Fett 27 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Community-Varianten (0)
Noch keine Varianten. Fügen Sie die erste hinzu!
Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Adas Polo?
Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.Wie lange dauert Adas Polo?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 40 Minuten, inklusive 20 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 85 Minuten.Ist Adas Polo schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Adas Polo?
Etwa 470 kcal pro Portion. Protein: 16g, Kohlenhydrate: 72g, Fett: 14g.Ist Adas Polo allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.Zu welcher Küche gehört Adas Polo?
Die Küche dieses Rezepts ist Iranisch.Wie viele Zutaten braucht Adas Polo?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.
Schreiben Sie den ersten Kommentar
Um eine Bewertung abzugeben, melden Sie sich an.
Geben Sie diesem Rezept den ersten Stern
Noch keine Bewertungen. Schon ausprobiert? Wie ist es geworden, was haben Sie geändert? Zeigen Sie es den nächsten Köchen.
Andere Versionen dieses Rezepts
Probieren Sie ein ähnliches Rezept in derselben Kategorie mit anderer Komplexität.
Ähnliche Rezepte
Aus derselben Kategorie und denselben Schlagwörtern ausgewählt
Sortierung:
1 diese Woche
Fehler in diesem Rezept gefunden?