Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Orman Kebabı
Mittel 1 Std. 40 Min.~430 kcal 10/10
🍲
Tirsik aus Adiyaman
Ein suedosttuerkisches Topfgericht mit Rindfleisch, Aubergine, Zucchini, gruenen Bohnen, Tomate, Paprika und Tomatenmark.
Schwer⏱️ 1 Std. 37 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 5~410 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt
25 Min. Vorbereitung 55 Min. Kochen 17 Min. Ruhezeit
- #Proteinreich
- #Ein-Topf
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Zeitleiste
Gesamt 1 Std 37 Min- Vorbereitung25 Min
- Ruhen/Marinieren17 Min
- Kochen55 Min
Zutaten
5 Portionen
Schnell:
Für das Fleisch
- 550 g Rindergulasch
Für das Gemüse
- 2 Stück Auberginen
- 2 Stück Zucchini
- 250 g Gruene Bohnen
- 3 Stück Tomaten
- 3 Stück Gruene Paprika
Für die Sauce
- 1 Stück Zwiebel
- 1.5 EL(~23 ml) Tomatenmark
- 3 EL(~45 ml) Olivenöl
Allgemein
- 1.3 Dessertlöffel(~13 ml) Salz
- 0.5 TL(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer
Zum Kochen
- 3 Glas(~600 ml) Heisses Wasser
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Die Auberginen grob wuerfeln, 12 Minuten in Salzwasser legen und abgiessen.
12 Min.12:00 - 2
Zucchini, gruene Bohnen, Tomaten und gruene Paprika in grosse Stuecke schneiden.
- 3
Das Rindergulasch in Olivenöl 8 Minuten anbraten, bis es Farbe bekommt.
8 Min.08:00 - 4
Die Zwiebel zugeben und 5 Minuten weich duensten, Tomatenmark zufuegen und 2 Minuten wenden.
7 Min.07:00 - 5
Auberginen, Zucchini, Bohnen, Tomaten, gruene Paprika, Salz, schwarzen Pfeffer und heisses Wasser in den Topf geben.
- 6
Tirsik zugedeckt 38 Minuten garen, bis das Gemuese weich ist, aber nicht zerfaellt.
38 Min.38:00 - 7
Das Gericht 5 Minuten ruhen lassen und heiss mit stueckiger Bruehe servieren.
5 Min.05:00
💡 Tipp: Auberginen vorher in Salzwasser zu legen mildert Bitterkeit; die tomatige Bruehe des Tirsik bleibt heller und wirkt sauberer.
🍽️ Serviervorschlag: Tirsik nach Adiyaman-Art in warmes Lavash geben und nach Wunsch mit Ayran und Sumach-Zwiebeln servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
- Vitamin C
Nährwerte (pro Portion)
~410
kcal Kalorien
28
g Eiweiß
30
g Kohlenhydrate
20
g Fett
Eiweiß 27 %Kohlh. 29 %Fett 44 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Tirsik aus Adiyaman?
Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.Wie lange dauert Tirsik aus Adiyaman?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 55 Minuten, inklusive 17 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 97 Minuten.Ist Tirsik aus Adiyaman schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Tirsik aus Adiyaman?
Etwa 410 kcal pro Portion. Protein: 28g, Kohlenhydrate: 30g, Fett: 20g.Ist Tirsik aus Adiyaman allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.Wie viele Zutaten braucht Tirsik aus Adiyaman?
Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.
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