🫘

Adobong Sitaw

Name: Adobong Sitaw
Prep time: 12 min
Cook time: 16 min
Total time: 28 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Philippinisch
Ingredients: 500 g Lange Bohnen oder gruene Bohnen; 5 Zehe Knoblauch; 1 Stück Zwiebel; 3 EL Sojasauce; 3 EL Reisessig; 0.5 Glas Wasser; 1 Dessertlöffel Brauner Zucker; 0.5 TL Schwarze Pfefferkoerner; 2 Stück Lorbeerblaetter; 2 EL Pflanzenoel

Philippinische lange Bohnen in Essig, Sojasauce, Knoblauch, Zwiebel, Pfeffer, Lorbeer und etwas Zucker.

Einfach⏱️ 28 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~150 kcal🇵🇭 Philippinisch🌍 Vollständig übersetzt

12 Min. Vorbereitung 16 Min. Kochen

#Ein-Topf
#Unter 30 Min
Vegan

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Zeitleiste

Gesamt 28 Min

Vorbereitung12 Min
Kochen16 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

Sebze

500 g Lange Bohnen oder gruene Bohnen

Aroma

5 Zehe Knoblauch
1 Stück Zwiebel
0.5 TL(~2.5 ml) Schwarze Pfefferkoerner
2 Stück Lorbeerblaetter

Sos

3 EL(~45 ml) Sojasauce
3 EL(~45 ml) Reisessig
0.5 Glas(~100 ml) Wasser
1 Dessertlöffel(~10 ml) Brauner Zucker

Zum Kochen

2 EL(~30 ml) Pflanzenoel

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Bohnen in 6 cm lange Stuecke schneiden.
2
Das Oel im Topf erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch 3 Minuten ruehren.
3 Min.
03:00
3
Die Bohnen zugeben und 2 Minuten bei starker Hitze sautieren.
2 Min.
02:00
4
Sojasauce, Essig, Wasser, Zucker, Pfefferkoerner und Lorbeerblaetter zugeben.
5
Den Deckel einen Spalt offen lassen und 10 Minuten garen, sodass die Bohnen bissfest bleiben.
10 Min.
10:00
6
Wenn die Sauce eindickt, den Herd ausschalten und 3 Minuten ruhen lassen.
3 Min.
03:00
7
Mit gedaempftem Reis servieren.

💡 Tipp: Nach dem Zugeben des Essigs die ersten Minuten nicht ruehren; so wird die Schaerfe der Adobo-Sauce runder.

🍽️ Serviervorschlag: In kleinen Schalen mit schlichtem Jasminreis und fein geschnittenen Fruehlingszwiebeln servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle

Nährwerte (pro Portion)

~150

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 13 %Kohlh. 45 %Fett 42 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Soja

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Adobong Sitaw?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Adobong Sitaw?
Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 16 Minuten; insgesamt 28 Minuten.
Ist Adobong Sitaw schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Adobong Sitaw?
Etwa 150 kcal pro Portion. Protein: 5g, Kohlenhydrate: 17g, Fett: 7g.
Welche Allergene enthält Adobong Sitaw?
Dieses Rezept enthält Soja. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Adobong Sitaw?
Die Küche dieses Rezepts ist Philippinisch.
Wie viele Zutaten braucht Adobong Sitaw?
Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.

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Die Bohnen in 6 cm lange Stuecke schneiden.

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03:00

Die Bohnen zugeben und 2 Minuten bei starker Hitze sautieren.

2 Min.

02:00

Sojasauce, Essig, Wasser, Zucker, Pfefferkoerner und Lorbeerblaetter zugeben.

Den Deckel einen Spalt offen lassen und 10 Minuten garen, sodass die Bohnen bissfest bleiben.

10 Min.

10:00

Wenn die Sauce eindickt, den Herd ausschalten und 3 Minuten ruhen lassen.

3 Min.

03:00

Mit gedaempftem Reis servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Adobong Sitaw?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Adobong Sitaw?

Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 16 Minuten; insgesamt 28 Minuten.

Ist Adobong Sitaw schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Adobong Sitaw?

Etwa 150 kcal pro Portion. Protein: 5g, Kohlenhydrate: 17g, Fett: 7g.

Welche Allergene enthält Adobong Sitaw?

Dieses Rezept enthält Soja. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Adobong Sitaw?

Die Küche dieses Rezepts ist Philippinisch.

Wie viele Zutaten braucht Adobong Sitaw?

Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.

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