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Sakalli Pogaca aus Afyon

Name: Afyon Sakallı Poğaça
Prep time: 35 min
Cook time: 22 min
Total time: 97 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 4 su bardağı Un; 1 su bardağı Süt; 2 adet Yumurta; 1 paket Kuru maya; 3 yemek kaşığı Tereyağı; 200 gr Krem peynir; 0.5 demet Maydanoz

Weiche Hefebroetchen bekommen Frischkaeseraender und Petersilie als tuerkisches Fruehstuecksgebaeck.

Mittel⏱️ 1 Std. 37 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 8~310 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

35 Min. Vorbereitung 22 Min. Kochen 40 Min. Ruhezeit

#Für Gäste
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 37 Min

Vorbereitung35 Min
Ruhen/Marinieren40 Min
Kochen22 Min

Zutaten

8 Portionen

Schnell:

4 su bardağı(~800 ml) Mehl
1 su bardağı(~200 ml) Milch
2 adet Eier
1 paket Trockenhefe
3 yemek kaşığı(~45 ml) Butter
200 gr Frischkäse
0.5 demet Petersilie

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Aus Milch, Hefe, Mehl, Eiern und Butter einen weichen Teig kneten.
2
Den Teig 40 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt.
40 Min.
40:00
3
Kleine Brötchen formen und auf ein Blech legen.
4
Bei 180°C 18 bis 20 Minuten backen, bis sie bräunen.
19 Min.
19:00
5
Die abgekühlten Brötchen am Rand mit Frischkäse bestreichen und in Petersilie wälzen.

💡 Tipp: Käse aufzutragen, bevor die Brötchen ganz abgekühlt sind, lässt die Creme schmelzen.

🍽️ Serviervorschlag: Zum Frühstück mit Tee und einem Oliventeller servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Kalzium
Vitamin C
Vitamin B12
Folat

Nährwerte (pro Portion)

~310

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 13 %Kohlh. 46 %Fett 41 %

GI 18 · Niedriger GIGL 6 · Niedrige GL

2.3g

Zucker

1.6g

Ballaststoffe

141.5mg

Natrium

8.4g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

6/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Sakalli Pogaca aus Afyon?
Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.
Wie lange dauert Sakalli Pogaca aus Afyon?
Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 22 Minuten, inklusive 40 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 97 Minuten.
Ist Sakalli Pogaca aus Afyon schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Sakalli Pogaca aus Afyon?
Etwa 310 kcal pro Portion. Protein: 10g, Kohlenhydrate: 36g, Fett: 14g.
Welche Allergene enthält Sakalli Pogaca aus Afyon?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Sakalli Pogaca aus Afyon?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.
Macht Sakalli Pogaca aus Afyon satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Aus Milch, Hefe, Mehl, Eiern und Butter einen weichen Teig kneten.

Den Teig 40 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt.

40 Min.

40:00

Kleine Brötchen formen und auf ein Blech legen.

Bei 180°C 18 bis 20 Minuten backen, bis sie bräunen.

19 Min.

19:00

Die abgekühlten Brötchen am Rand mit Frischkäse bestreichen und in Petersilie wälzen.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Sakalli Pogaca aus Afyon?

Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.

Wie lange dauert Sakalli Pogaca aus Afyon?

Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 22 Minuten, inklusive 40 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 97 Minuten.

Ist Sakalli Pogaca aus Afyon schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Sakalli Pogaca aus Afyon?

Etwa 310 kcal pro Portion. Protein: 10g, Kohlenhydrate: 36g, Fett: 14g.

Welche Allergene enthält Sakalli Pogaca aus Afyon?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Sakalli Pogaca aus Afyon?

Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.

Macht Sakalli Pogaca aus Afyon satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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