Vegetarisch
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
🇯🇵
Hiyayakko
Einfach 8 Min.~120 kcal 3/10
🍥
Agedashi Tofu
Weicher Tofu wird mit Kartoffelstaerke umhuellt, knusprig frittiert und in warmer Kombu-Dashi mit Soja und Apfelsaft serviert.
Mittel⏱️ 35 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 2~320 kcal🇯🇵 Japanisch🌍 Vollständig übersetzt
20 Min. Vorbereitung 15 Min. Kochen
- #Für Gäste
- Vegetarisch
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Zeitleiste
Gesamt 35 Min- Vorbereitung20 Min
- Kochen15 Min
Zutaten
2 Portionen
Schnell:
- 400 gr Mittelfester Tofu
- 4 yemek kaşığı(~60 ml) Kartoffelstärke
- 2 su bardağı(~400 ml) Pflanzenöl
- 1 su bardağı(~200 ml) Kombu-Dashi
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Sojasauce
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Apfelsaft
- 0.3 adet Daikon-Rettich
- 2 dal Frühlingszwiebel
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Frischer Ingwer
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Den Tofu in Küchenpapier wickeln und 15 Minuten abtropfen lassen.
15 Min.15:00 - 2
Kombu-Dashi, Sojasauce und Apfelsaft in einem kleinen Topf 3 Minuten erwärmen.
3 Min.03:00 - 3
Daikon und Ingwer reiben und die Frühlingszwiebel fein hacken.
- 4
Den Tofu in 6 Stücke schneiden und jedes Stück in Kartoffelstärke wenden.
- 5
Das Öl auf 165°C erhitzen.
- 6
Die Tofustücke portionsweise 2 Minuten goldgelb frittieren.
2 Min.02:00 - 7
Den frittierten Tofu in Schalen geben, die warme Sauce darüber gießen und mit den Garnituren servieren.
💡 Tipp: Den Tofu direkt vor dem Frittieren in Stärke zu wenden verhindert, dass sich die Kruste in der Pfanne löst.
🍽️ Serviervorschlag: In warmen Schalen mit geriebenem Daikon, Frühlingszwiebel und Ingwer servieren.
Nährwerte (pro Portion)
~320
kcal Kalorien
17
g Eiweiß
18
g Kohlenhydrate
21
g Fett
Eiweiß 21 %Kohlh. 22 %Fett 57 %
GI 31 · Niedriger GIGL 6 · Niedrige GL
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Soja
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Agedashi Tofu?
Dieses Rezept ergibt 2 Portionen.Wie lange dauert Agedashi Tofu?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 15 Minuten; insgesamt 35 Minuten.Ist Agedashi Tofu schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.Wie viele Kalorien hat Agedashi Tofu?
Etwa 320 kcal pro Portion. Protein: 17g, Kohlenhydrate: 18g, Fett: 21g.Welche Allergene enthält Agedashi Tofu?
Dieses Rezept enthält Soja. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Agedashi Tofu?
Die Küche dieses Rezepts ist Japanisch.Wie viele Zutaten braucht Agedashi Tofu?
Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.
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