🫓

Aksaray Sikilma

Name: Aksaray Sikilma
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 6 Stück Yufka; 4 Stück Kartoffeln; 150 g Weisskaese; 1 Stück Zwiebel; 50 g Butter; 0.25 Bund Petersilie; 0.5 TL Paprikaflocken; 0.75 TL Salz

Eine lokale Yufka-Rolle mit Kartoffel, Weisskaese, Zwiebel und Kraeutern, kurz in Butter erwaermt.

Mittel⏱️ 45 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~360 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

25 Min. Vorbereitung 20 Min. Kochen

#Für Gäste
#Budgetfreundlich
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 45 Min

Vorbereitung25 Min
Kochen20 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

6 Stück Yufka
4 Stück Kartoffeln
150 g Weisskaese
1 Stück Zwiebel
50 g Butter
0.3 Bund Petersilie
0.5 TL(~2.5 ml) Paprikaflocken
0.8 TL(~4 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Kartoffeln 18 Minuten kochen und schaelen.
18 Min.
18:00
2
Die Zwiebel mit der Haelfte der Butter 5 Minuten weich duensten.
5 Min.
05:00
3
Die Kartoffeln zerdruecken und mit Zwiebel, Kaese, Petersilie, Paprikaflocken und Salz zur Fuellung mischen.
4
Yufka 30 Sekunden in einer lauwarmen Pfanne geschmeidig machen, damit er beim Rollen nicht bricht.
30 Sek.
00:30
5
Die Fuellung auf die Yufka-Blaetter verteilen und fest aufrollen.
6
Die Rollen mit der restlichen Butter insgesamt 6 Minuten in der Pfanne wenden und erwaermen.
6 Min.
06:00

💡 Tipp: Yufka zu erwaermen, ohne ihn auszutrocknen, laesst Sikilma ohne Risse rollen.

🍽️ Serviervorschlag: Lauwarm servieren, nach Wunsch mit Ayran und geroesteter Paprika dazu.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Eisen
Kalzium
Vitamin C
Vitamin B12
Folat

Nährwerte (pro Portion)

~360

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 11 %Kohlh. 58 %Fett 31 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Aksaray Sikilma?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Aksaray Sikilma?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 20 Minuten; insgesamt 45 Minuten.
Ist Aksaray Sikilma schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Aksaray Sikilma?
Etwa 360 kcal pro Portion. Protein: 10g, Kohlenhydrate: 52g, Fett: 12g.
Welche Allergene enthält Aksaray Sikilma?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Aksaray Sikilma?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.

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Zubereitung

Die Kartoffeln 18 Minuten kochen und schaelen.

18 Min.

18:00

Die Zwiebel mit der Haelfte der Butter 5 Minuten weich duensten.

5 Min.

05:00

Die Kartoffeln zerdruecken und mit Zwiebel, Kaese, Petersilie, Paprikaflocken und Salz zur Fuellung mischen.

Yufka 30 Sekunden in einer lauwarmen Pfanne geschmeidig machen, damit er beim Rollen nicht bricht.

30 Sek.

00:30

Die Fuellung auf die Yufka-Blaetter verteilen und fest aufrollen.

Die Rollen mit der restlichen Butter insgesamt 6 Minuten in der Pfanne wenden und erwaermen.

6 Min.

06:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Aksaray Sikilma?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Aksaray Sikilma?

Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 20 Minuten; insgesamt 45 Minuten.

Ist Aksaray Sikilma schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Aksaray Sikilma?

Etwa 360 kcal pro Portion. Protein: 10g, Kohlenhydrate: 52g, Fett: 12g.

Welche Allergene enthält Aksaray Sikilma?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Aksaray Sikilma?

Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.

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