Vegetarisch
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Su Böreği
Schwer 1 Std. 41 Min.~280 kcal 5/10
🥟
Alaca Yanic Boregi
Eine geschlossene Boerek-Spezialitaet aus Alaca in Corum, mit Weisskaese und Kraeutern gefuellt und knusprig gebacken.
Schwer⏱️ 1 Std. 39 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~445 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt
45 Min. Vorbereitung 24 Min. Kochen 30 Min. Ruhezeit
- #Für Gäste
- Vegetarisch
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Zeitleiste
Gesamt 1 Std 39 Min- Vorbereitung45 Min
- Ruhen/Marinieren30 Min
- Kochen24 Min
Zutaten
6 Portionen
Schnell:
Für den Teig
- 4 su bardağı(~800 ml) Mehl
- 1.3 su bardağı(~260 ml) Warmes Wasser
- 3 yemek kaşığı(~45 ml) Olivenoel
Allgemein
- 1.3 tatlı kaşığı(~13 ml) Salz
Für die Füllung
- 300 gr Weisskaese
- 0.5 demet Petersilie
- 0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer
Für den Belag
- 1 adet Ei
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Joghurt
- 30 gr Butter
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Mehl, warmes Wasser, Olivenoel und die Haelfte des Salzes zu einem weichen Teig kneten.
- 2
Den Teig 30 Minuten abgedeckt ruhen lassen; diese Ruhezeit verringert das Reissen beim Ausrollen.
30 Min.30:00 - 3
Weisskaese zerdruecken und mit gehackter Petersilie und schwarzem Pfeffer die Fuellung vorbereiten.
- 4
Den Teig in 6 Kugeln teilen und jede Kugel zu einem duennen Oval ausrollen.
- 5
Die Kaesefuellung auf eine Teighaelfte streichen, die Raender mit Wasser befeuchten und schliessen.
- 6
Ei, Joghurt und geschmolzene Butter verquirlen und auf die Boereks streichen.
- 7
Die Yanic Boereks im 190°C heissen Ofen 22 bis 24 Minuten braeunen.
24 Min.24:00 - 8
Das Blech 5 Minuten ruhen lassen und die Boereks schneiden, sobald die Hitze etwas nachlaesst.
5 Min.05:00
💡 Tipp: Beim duennen Ausrollen Mehl kontrolliert streuen; zu viel Mehl macht die Raender von Yanic Boeregi trocken und bruechig.
🍽️ Serviervorschlag: Yanic Boeregi lauwarm schneiden und mit optional Tomaten, Gurken und Ayran wie eine Fruehstueckstafel servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
- Kalzium
- Vitamin C
- Vitamin B12
- Folat
Nährwerte (pro Portion)
~445
kcal Kalorien
15
g Eiweiß
54
g Kohlenhydrate
18
g Fett
Eiweiß 14 %Kohlh. 49 %Fett 37 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Gluten
- Milch
- Ei
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Alaca Yanic Boregi?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.Wie lange dauert Alaca Yanic Boregi?
Vorbereitung 45 Minuten, Garzeit 24 Minuten, inklusive 30 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 99 Minuten.Ist Alaca Yanic Boregi schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Alaca Yanic Boregi?
Etwa 445 kcal pro Portion. Protein: 15g, Kohlenhydrate: 54g, Fett: 18g.Welche Allergene enthält Alaca Yanic Boregi?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Wie viele Zutaten braucht Alaca Yanic Boregi?
Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.
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