🥩

Albondigas

Name: Albondigas
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: İspanyol Mutfağı
Ingredients: 600 gr Dana kıyma; 80 gr Ekmek kırıntısı; 1 adet Yumurta; 400 ml Domates sosu

Ein spanischer Tapas-Klassiker, bei dem man kleine Fleischbaellchen anbrät und in Tomatensauce weich ziehen laesst, bis man sie mit Brot auftunken kann.

Mittel⏱️ 1 Std. 10 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~350 kcal🇪🇸 Spanisch🌍 Vollständig übersetzt

30 Min. Vorbereitung 30 Min. Kochen 10 Min. Ruhezeit

#Für Gäste

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 10 Min

Vorbereitung30 Min
Ruhen/Marinieren10 Min
Kochen30 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

600 gr Hackfleisch
80 gr Semmelbrösel
1 adet Ei
400 ml Tomatensauce

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Hackfleisch, Semmelbrösel und Ei verkneten.
2
Die Fleischbällchen in einer heißen Pfanne 8 Minuten anbraten.
10 Min.
10:00
3
20 Minuten in Tomatensauce kochen.
8 Min.
08:00
4
Domates sosunu ayrı tencerede 5 dakika kaynatın.
5 Min.
05:00
5
Köfteleri sosa alıp 20 dakika kısık ateşte pişirin.
20 Min.
20:00
6
Sos yoğunlaşınca maydanozla sıcak servis edin.

💡 Tipp: Die Fleischbällchen in der Pfanne von allen Seiten anbraten, bevor sie in die Soße gegeben werden; Die dichtende Konsistenz bleibt erhalten und die Fleischbällchen lösen sich nicht von der Soße.

🍽️ Serviervorschlag: Mit gerösteten Brotscheiben servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

⚠️ Geschätzt, 75% Übereinstimmung

~350

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 23 %Kohlh. 21 %Fett 56 %

GI 23 · Niedriger GIGL 4 · Niedrige GL

4.1g

Zucker

1.4g

Ballaststoffe

476.3mg

Natrium

12.2g

Gesättigte Fettsäuren

⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (75%); die Werte sind Schätzungen.

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

8/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Albondigas?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Albondigas?
Vorbereitung 30 Minuten, Garzeit 30 Minuten, inklusive 10 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 70 Minuten.
Ist Albondigas schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Albondigas?
Etwa 350 kcal pro Portion. Protein: 20g, Kohlenhydrate: 18g, Fett: 21g.
Welche Allergene enthält Albondigas?
Dieses Rezept enthält Gluten, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Albondigas?
Die Küche dieses Rezepts ist Spanisch.
Wie viele Zutaten braucht Albondigas?
Dieses Rezept benötigt 4 Zutaten.
Macht Albondigas satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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5 Min.

05:00

Köfteleri sosa alıp 20 dakika kısık ateşte pişirin.

20 Min.

20:00

Sos yoğunlaşınca maydanozla sıcak servis edin.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Albondigas?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Albondigas?

Vorbereitung 30 Minuten, Garzeit 30 Minuten, inklusive 10 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 70 Minuten.

Ist Albondigas schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Albondigas?

Etwa 350 kcal pro Portion. Protein: 20g, Kohlenhydrate: 18g, Fett: 21g.

Welche Allergene enthält Albondigas?

Dieses Rezept enthält Gluten, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Albondigas?

Die Küche dieses Rezepts ist Spanisch.

Wie viele Zutaten braucht Albondigas?

Dieses Rezept benötigt 4 Zutaten.

Macht Albondigas satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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