🥔

Aloo Gobi

Ein trockenes Curry aus Nordindien, bei dem man Kartoffeln und Blumenkohl mit Kurkuma und warmen Gewuerzen schwenkt, erdig, duftig und gut zu Naan oder Reis.

Einfach⏱️ 50 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~210 kcal🇮🇳 Indisch🌍 Vollständig übersetzt

20 Min. Vorbereitung 30 Min. Kochen

Vegan
Vegetarisch

Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer

PDF herunterladen

Zeitleiste

Gesamt 50 Min

Vorbereitung20 Min
Kochen30 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

500 g Kartoffeln
600 g Blumenkohl
2 Stück Tomaten
1 Dessertlöffel(~10 ml) Kurkuma
1 TL(~5 ml) Kreuzkuemmelsamen
1 Dessertlöffel(~10 ml) Frischer Ingwer
2 EL(~30 ml) Koriander
2 EL(~30 ml) Neutrales Oel

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Kartoffeln und Blumenkohl in gleich grosse Stuecke schneiden.
2
Den Kreuzkuemmel 30 Sekunden in Oel anroesten, bis er duftet.
30 Sek.
00:30
3
Ingwer, Kurkuma und Koriander zugeben und 1 Minute ruehren.
1 Min.
01:00
4
Die Kartoffeln zugeben und 10 Minuten mit leicht geoeffnetem Deckel garen.
10 Min.
10:00
5
Den Blumenkohl zugeben und 10 Minuten garen, bis er mit Gewuerzen ueberzogen ist.
10 Min.
10:00
6
Den Deckel schliessen und 15 Minuten bei niedriger Hitze garen, damit das Gemuese nicht zerfaellt.
15 Min.
15:00
7
Mit Koriander bestreuen und heiss mit Naan oder Pilaw servieren.

💡 Tipp: Nach dem Herunternehmen vom Herd 3 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromakomponenten verbinden koennen.

🍽️ Serviervorschlag: Mit Naan-Brot oder Reis servieren.

Nährwerte (pro Portion)

~210

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 10 %Kohlh. 47 %Fett 43 %

GI 36 · Niedriger GIGL 9 · Niedrige GL

6.1g

Zucker

7.4g

Ballaststoffe

60.7mg

Natrium

1.3g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

5/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Community-Varianten (0)

Noch keine Varianten. Fügen Sie die erste hinzu!

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Aloo Gobi?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Aloo Gobi?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 30 Minuten; insgesamt 50 Minuten.
Ist Aloo Gobi schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Aloo Gobi?
Etwa 210 kcal pro Portion. Protein: 5g, Kohlenhydrate: 24g, Fett: 10g.
Ist Aloo Gobi allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.
Zu welcher Küche gehört Aloo Gobi?
Die Küche dieses Rezepts ist Indisch.
Wie viele Zutaten braucht Aloo Gobi?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.
Macht Aloo Gobi satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Um eine Bewertung abzugeben, melden Sie sich an.

Geben Sie diesem Rezept den ersten Stern

Noch keine Bewertungen. Schon ausprobiert? Wie ist es geworden, was haben Sie geändert? Zeigen Sie es den nächsten Köchen.

Andere Versionen dieses Rezepts

Probieren Sie ein ähnliches Rezept in derselben Kategorie mit anderer Komplexität.

🔄 Einfacher

Samsun Erikli Pancar Kavurması

5 Schritte, 4 Zutaten, 38 Min.

Rezept öffnen →

✨ Anspruchsvoller

Mapo Tofu

7 Schritte, 11 Zutaten, 35 Min.

Rezept öffnen →

Ähnliche Rezepte

Aus derselben Kategorie und denselben Schlagwörtern ausgewählt

Sortierung:

Gemüsegerichte

48 Aufrufe

Fehler in diesem Rezept gefunden?

Zubereitung

Kartoffeln und Blumenkohl in gleich grosse Stuecke schneiden.

Den Kreuzkuemmel 30 Sekunden in Oel anroesten, bis er duftet.

30 Sek.