🥣

Catal-Corba aus Amasya

Name: Amasya Çatal Çorba
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 su bardağı Yeşil mercimek; 0.5 su bardağı Yarma; 1 su bardağı Erişte; 7 su bardağı Su; 1.5 su bardağı Yoğurt; 1 adet Yumurta sarısı; 1 yemek kaşığı Un; 1.5 tatlı kaşığı Tuz; 2 yemek kaşığı Tereyağı; 1 tatlı kaşığı Kuru nane; 0.5 çay kaşığı Pul biber

Gruene Linsen, Weizenschrot, Nudeln und Joghurtbindung ergeben eine saettigende Suppe mit Minzbutter.

Mittel⏱️ 1 Std. 5 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~320 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

20 Min. Vorbereitung 45 Min. Kochen

#Budgetfreundlich
Vegetarisch
#Winter

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 5 Min

Vorbereitung20 Min
Kochen45 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

Für die Suppe

1 su bardağı(~200 ml) Gruene Linsen
0.5 su bardağı(~100 ml) Weizenschrot
1 su bardağı(~200 ml) Nudeln
7 su bardağı(~1400 ml) Wasser
1.5 tatlı kaşığı(~15 ml) Salz

Für die Ei-Zitronen-Soße

1.5 su bardağı(~300 ml) Joghurt
1 adet Eigelb
1 yemek kaşığı(~15 ml) Mehl

Für die Sauce

2 yemek kaşığı(~30 ml) Butter
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Getrocknete Minze
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Paprikaflocken

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Gruene Linsen und Weizenschrot waschen und in einen Topf geben.
2
Wasser zugeben und Linsen sowie Weizenschrot 25 Minuten kochen.
25 Min.
25:00
3
Die Nudeln zugeben und 10 Minuten weich kochen.
10 Min.
10:00
4
Joghurt, Eigelb und Mehl glatt verquirlen.
5
Die Joghurtmischung mit heisser Suppenfluessigkeit anwaermen und langsam in den Topf geben.
6
Die Suppe bei kleiner Hitze 5 Minuten ruehrend garen.
5 Min.
05:00
7
Butter mit getrockneter Minze und Paprikaflocken 1 Minute erhitzen.
1 Min.
01:00
8
Die Sauce ueber die Suppe traeufeln und heiss servieren.

💡 Tipp: Die Joghurtbindung mit heisser Suppe anzugleichen verhindert, dass sie gerinnt.

🍽️ Serviervorschlag: Mit Minzbutter und einer Zitronenspalte servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Kalzium
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~320

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 17 %Kohlh. 56 %Fett 27 %

GI 44 · Niedriger GIGL 20 · Hohe GL

Zucker

5.3g

Ballaststoffe

1235.9mg

Natrium

3.9g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

6/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Catal-Corba aus Amasya?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Catal-Corba aus Amasya?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 45 Minuten; insgesamt 65 Minuten.
Ist Catal-Corba aus Amasya schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Catal-Corba aus Amasya?
Etwa 320 kcal pro Portion. Protein: 14g, Kohlenhydrate: 46g, Fett: 10g.
Welche Allergene enthält Catal-Corba aus Amasya?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Catal-Corba aus Amasya?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.
Macht Catal-Corba aus Amasya satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Gruene Linsen und Weizenschrot waschen und in einen Topf geben.

Wasser zugeben und Linsen sowie Weizenschrot 25 Minuten kochen.

25 Min.

25:00

Die Nudeln zugeben und 10 Minuten weich kochen.

10 Min.

10:00

Joghurt, Eigelb und Mehl glatt verquirlen.

Die Joghurtmischung mit heisser Suppenfluessigkeit anwaermen und langsam in den Topf geben.

Die Suppe bei kleiner Hitze 5 Minuten ruehrend garen.

5 Min.

05:00

Butter mit getrockneter Minze und Paprikaflocken 1 Minute erhitzen.

1 Min.

01:00

Die Sauce ueber die Suppe traeufeln und heiss servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Catal-Corba aus Amasya?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Catal-Corba aus Amasya?

Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 45 Minuten; insgesamt 65 Minuten.

Ist Catal-Corba aus Amasya schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Catal-Corba aus Amasya?

Etwa 320 kcal pro Portion. Protein: 14g, Kohlenhydrate: 46g, Fett: 10g.

Welche Allergene enthält Catal-Corba aus Amasya?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Catal-Corba aus Amasya?

Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.

Macht Catal-Corba aus Amasya satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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