Eine klare, wohltuende Huehnersuppe mit gezupftem Huhn, Gemuese, Eiernudeln und milder Bruehe.
20 Min. Vorbereitung 60 Min. Kochen
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Haehnchenschenkel, Wasser, Zwiebel, Knoblauch und die Haelfte des Salzes in einen Topf geben.
Das Huhn 35 Minuten weich kochen, dann herausnehmen und zerzupfen.
Die Bruehe abseihen, Karotten und Selleriestangen klein wuerfeln.
Karotten und Sellerie 5 Minuten in Olivenoel anschwitzen.
Die Huehnerbruehe zurueck in den Topf geben und das Gemuese 10 Minuten kochen.
Zerzuptes Huhn, Eiernudeln, schwarzen Pfeffer und restliches Salz zugeben und 8 Minuten kochen, bis die Nudeln weich sind.
Petersilie hacken und die Suppe heiss mit einer Zitronenspalte servieren.
💡 Tipp: Die Nudeln erst am Ende zugeben; kommen sie zu frueh hinein, saugen sie die Bruehe auf und machen die Suppe am naechsten Tag breiig.
🍽️ Serviervorschlag: Die Suppe in tiefen Schalen mit optionalen Zitronenspalten und geroestetem Brot an einem Winterabend heiss servieren.
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
~334
kcal Kalorien
28
g Eiweiß
34
g Kohlenhydrate
10
g Fett
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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