Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Sebze Çorbası
Einfach 40 Min.~140 kcal 5/10
🍲
Gumbo
Ein Eintopf aus Louisiana, bei dem man dunkle Mehlschwitze, Okra, Huhn, Garnelen und Sellerie zu einem tiefen, wuerzigen Topf kocht.
Schwer⏱️ 2 Std. 22 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~340 kcal🇺🇸 Amerikanisch🌍 Vollständig übersetzt
30 Min. Vorbereitung 107 Min. Kochen 5 Min. Ruhezeit
- #Ein-Topf
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 2 Std 22 Min- Vorbereitung30 Min
- Ruhen/Marinieren5 Min
- Kochen1 Std 47 Min
Zutaten
6 Portionen
Schnell:
- 600 g Huehnerschenkel
- 300 g Garnelen
- 250 g Okra
- 60 g Mehl
- 2 Zweig Stangensellerie
- 60 ml Sonnenblumenoel
- 1 Stück Zwiebel
- 1 Stück Gruene Paprika
- 2 Zehe Knoblauch
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Mehl und Oel in einen schweren Topf geben.
- 2
Die Roux bei mittlerer Hitze 18 Minuten roesten, bis sie dunkler wird, aber nicht verbrennt.
18 Min.18:00 - 3
Das geschnittene Gemuese zugeben und 6 Minuten garen.
6 Min.06:00 - 4
Huhn und heisses Wasser in den Topf geben.
- 5
Den Topf 75 Minuten bei schwacher Hitze garen.
1 Std. 15 Min.75:00 - 6
Die Garnelen zugeben und weitere 8 Minuten garen, damit die Meeresfruechte nicht zaeh werden.
8 Min.08:00 - 7
Das Gericht 5 Minuten ruhen lassen und mit Reis servieren.
5 Min.05:00
💡 Tipp: Die Roux langsam dunkel roesten; sie gibt Gumbo Koerper, ohne verbrannt zu schmecken.
🍽️ Serviervorschlag: Kurz geruht mit Reis servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
Nährwerte (pro Portion)
~340
kcal Kalorien
23
g Eiweiß
16
g Kohlenhydrate
20
g Fett
Eiweiß 27 %Kohlh. 19 %Fett 54 %
GI 22 · Niedriger GIGL 4 · Niedrige GL
0g
Zucker
0.3g
Ballaststoffe
141.7mg
Natrium
1.1g
Gesättigte Fettsäuren
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Sättigung (pro Portion)
6/10Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Meeresfrüchte
- Gluten
- Sellerie
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
Community-Varianten (0)
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Gumbo?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.Wie lange dauert Gumbo?
Vorbereitung 30 Minuten, Garzeit 107 Minuten, inklusive 5 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 142 Minuten.Ist Gumbo schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Gumbo?
Etwa 340 kcal pro Portion. Protein: 23g, Kohlenhydrate: 16g, Fett: 20g.Welche Allergene enthält Gumbo?
Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte, Gluten, Sellerie. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Gumbo?
Die Küche dieses Rezepts ist Amerikanisch.Wie viele Zutaten braucht Gumbo?
Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.Macht Gumbo satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.
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