Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Muğla Taratorlu Kabak Mücveri
Mittel 40 Min.~224 kcal 3/10
🐟
Amritsari Fish Fry
Punjabi-Fisch, mariniert mit Joghurt, Zitrone, Ajwain, Chili, Ingwer, Knoblauch und Kichererbsenmehl.
Mittel⏱️ 51 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~390 kcal🇮🇳 Indisch🌍 Vollständig übersetzt
20 Min. Vorbereitung 16 Min. Kochen 15 Min. Ruhezeit
- #Proteinreich
- #Für Gäste
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 51 Min- Vorbereitung20 Min
- Ruhen/Marinieren15 Min
- Kochen16 Min
Zutaten
4 Portionen
Schnell:
Für den Fisch
- 600 gr Weisse Fischfilets
Für die Marinade
- 0.5 su bardağı(~100 ml) Joghurt
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Zitronensaft
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Knoblauchpaste
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Geriebener Ingwer
Für die Panade
- 1 adet Ei
- 0.8 su bardağı(~160 ml) Kichererbsenmehl
Für die Gewürzmischung
- 0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Ajwain
- 1 çay kaşığı(~5 ml) Rotes Chilipulver
- 0.3 çay kaşığı(~1.5 ml) Kurkuma
Allgemein
- 1 çay kaşığı(~5 ml) Salz
Zum Braten
- 2.5 su bardağı(~500 ml) Pflanzenoel
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Die Fischfilets in 4 cm grosse Stuecke schneiden und mit Kuechenpapier trocknen.
- 2
Joghurt, Ei, Kichererbsenmehl, Zitronensaft, Knoblauch, Ingwer, Ajwain, Chili, Kurkuma und Salz verquirlen.
- 3
Den Fisch mit der Huelle ueberziehen und 15 Minuten im Kuehlschrank ruhen lassen.
15 Min.15:00 - 4
Das Pflanzenoel auf 170°C erhitzen.
- 5
Ueberschuessige Huelle vom Fisch abtropfen lassen, die Stuecke ins Oel geben und 4 Minuten frittieren.
4 Min.04:00 - 6
Die Stuecke wenden und weitere 4 Minuten knusprig frittieren.
4 Min.04:00 - 7
Amritsari fish 3 Minuten auf einem Gitter ruhen lassen und mit Zitrone servieren.
3 Min.03:00
💡 Tipp: Den Fisch vor dem Panieren mit Kuechenpapier trocknen; eine nasse Oberflaeche loest das Kichererbsenmehl und laesst es im Oel abfallen.
🍽️ Serviervorschlag: Amritsari fish fry mit Zitronenspalten, roter Zwiebel und Minzjoghurt nach Wunsch servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
~390
kcal Kalorien
32
g Eiweiß
22
g Kohlenhydrate
20
g Fett
Eiweiß 32 %Kohlh. 22 %Fett 46 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Meeresfrüchte
- Milch
- Ei
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Amritsari Fish Fry?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.Wie lange dauert Amritsari Fish Fry?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 16 Minuten, inklusive 15 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 51 Minuten.Ist Amritsari Fish Fry schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.Wie viele Kalorien hat Amritsari Fish Fry?
Etwa 390 kcal pro Portion. Protein: 32g, Kohlenhydrate: 22g, Fett: 20g.Welche Allergene enthält Amritsari Fish Fry?
Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Amritsari Fish Fry?
Die Küche dieses Rezepts ist Indisch.Wie viele Zutaten braucht Amritsari Fish Fry?
Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.
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