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Kaese-Serpme-Boerek aus Antalya

Name: Antalya Serpme Börek
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 70 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 4 su bardağı Un; 1.5 su bardağı Su; 250 gr Beyaz peynir; 0.25 demet Maydanoz; 4 yemek kaşığı Tereyağı; 2 yemek kaşığı Sıvı yağ; 0.5 çay kaşığı Tuz

Duenner handgezogener Teig umhuellt Kaese und backt knusprig auf der Platte.

Schwer⏱️ 1 Std. 10 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~360 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

50 Min. Vorbereitung 20 Min. Kochen

#Für Gäste
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 10 Min

Vorbereitung50 Min
Kochen20 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

4 Glas(~800 ml) Mehl
1.5 Glas(~300 ml) Wasser
250 g Weisskaese
0.3 Bund Petersilie
4 EL(~60 ml) Butter
2 EL(~30 ml) neutrales Oel
0.5 TL(~2.5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Aus Mehl, Wasser und Salz einen glatten Teig kneten.
2
Den Teig abgedeckt 30 Minuten ruhen lassen.
30 Min.
30:00
3
Kaese und Petersilie mischen, ohne den Kaese zu zerdruecken.
4
Den Teig auf einer geoelten Arbeitsflaeche duenn ausziehen.
5
Die Kaesefuellung daraufstreuen und den Teig wie einen Umschlag falten.
6
Den Borek in der geoelten Pfanne je Seite 5 Minuten garen.
10 Min.
10:00

💡 Tipp: Ausgeruhter Teig reisst beim duennen Ausziehen weniger.

🍽️ Serviervorschlag: Den heissen Borek mit Tomaten, Gurke und Tee servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Eisen
Kalzium
Vitamin C
Vitamin B12
Folat

Nährwerte (pro Portion)

~360

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 14 %Kohlh. 48 %Fett 38 %

GI 14 · Niedriger GIGL 6 · Niedrige GL

1.9g

Zucker

2.2g

Ballaststoffe

638.6mg

Natrium

11.8g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

5/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kaese-Serpme-Boerek aus Antalya?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Kaese-Serpme-Boerek aus Antalya?
Vorbereitung 50 Minuten, Garzeit 20 Minuten; insgesamt 70 Minuten.
Ist Kaese-Serpme-Boerek aus Antalya schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Kaese-Serpme-Boerek aus Antalya?
Etwa 360 kcal pro Portion. Protein: 13g, Kohlenhydrate: 44g, Fett: 15g.
Welche Allergene enthält Kaese-Serpme-Boerek aus Antalya?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Kaese-Serpme-Boerek aus Antalya?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.
Macht Kaese-Serpme-Boerek aus Antalya satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Aus Mehl, Wasser und Salz einen glatten Teig kneten.

Den Teig abgedeckt 30 Minuten ruhen lassen.

30 Min.

30:00

Kaese und Petersilie mischen, ohne den Kaese zu zerdruecken.

Den Teig auf einer geoelten Arbeitsflaeche duenn ausziehen.

Die Kaesefuellung daraufstreuen und den Teig wie einen Umschlag falten.

Den Borek in der geoelten Pfanne je Seite 5 Minuten garen.

10 Min.

10:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kaese-Serpme-Boerek aus Antalya?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Kaese-Serpme-Boerek aus Antalya?

Vorbereitung 50 Minuten, Garzeit 20 Minuten; insgesamt 70 Minuten.

Ist Kaese-Serpme-Boerek aus Antalya schwierig?

Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Kaese-Serpme-Boerek aus Antalya?

Etwa 360 kcal pro Portion. Protein: 13g, Kohlenhydrate: 44g, Fett: 15g.

Welche Allergene enthält Kaese-Serpme-Boerek aus Antalya?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Kaese-Serpme-Boerek aus Antalya?

Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.

Macht Kaese-Serpme-Boerek aus Antalya satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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