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Antep Katıklı Dolma

Name: Antep Katıklı Dolma
Prep time: 50 min
Cook time: 55 min
Total time: 105 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 8 adet Kabak; 1 su bardağı İnce bulgur; 300 gr Dana kıyma; 400 gr Yoğurt; 2 diş Sarımsak; 1 adet Soğan; 1 yemek kaşığı Domates salçası

Eine Dolma nach Art von Gaziantep, bei der man Zucchini mit Bulgur und Hackfleisch fuellt, weich gart und mit kuehlem Joghurt serviert.

Schwer⏱️ 1 Std. 45 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~270 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

50 Min. Vorbereitung 55 Min. Kochen

#Für Gäste

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 45 Min

Vorbereitung50 Min
Kochen55 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

8 adet Zucchini
1 su bardağı(~200 ml) Feiner Bulgur
300 gr Rinderhackfleisch
400 gr Joghurt
2 diş Knoblauch
1 adet Zwiebel
1 yemek kaşığı(~15 ml) Tomatenmark

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Zucchini waschen und aushoehlen, sodass duenne Waende bleiben.
2
Bulgur, Rinderhackfleisch, Zwiebel, Tomatenmark und Gewuerze fuer die Fuellung verkneten.
3
Die Zucchini mit der Fuellung fuellen und oben 1 cm Platz lassen.
4
Die Dolma aufrecht in den Topf stellen und heisses Wasser mit Tomatenmark zugeben.
5
Die Dolma 45 Minuten bei niedriger Hitze garen.
45 Min.
45:00
6
Nach 10 Minuten Ruhezeit mit Joghurtsauce servieren.
10 Min.
10:00

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~270

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 18 %Kohlh. 27 %Fett 55 %

GI 28 · Niedriger GIGL 5 · Niedrige GL

10.7g

Zucker

Ballaststoffe

87.5mg

Natrium

5.5g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

6/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Antep Katıklı Dolma?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Antep Katıklı Dolma?
Vorbereitung 50 Minuten, Garzeit 55 Minuten; insgesamt 105 Minuten.
Ist Antep Katıklı Dolma schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Antep Katıklı Dolma?
Etwa 270 kcal pro Portion. Protein: 12g, Kohlenhydrate: 18g, Fett: 16g.
Welche Allergene enthält Antep Katıklı Dolma?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Antep Katıklı Dolma?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.
Macht Antep Katıklı Dolma satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Die Zucchini waschen und aushoehlen, sodass duenne Waende bleiben.

Bulgur, Rinderhackfleisch, Zwiebel, Tomatenmark und Gewuerze fuer die Fuellung verkneten.

Die Zucchini mit der Fuellung fuellen und oben 1 cm Platz lassen.

Die Dolma aufrecht in den Topf stellen und heisses Wasser mit Tomatenmark zugeben.

Die Dolma 45 Minuten bei niedriger Hitze garen.

45 Min.

45:00

Nach 10 Minuten Ruhezeit mit Joghurtsauce servieren.

10 Min.

10:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Antep Katıklı Dolma?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Antep Katıklı Dolma?

Vorbereitung 50 Minuten, Garzeit 55 Minuten; insgesamt 105 Minuten.

Ist Antep Katıklı Dolma schwierig?

Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Antep Katıklı Dolma?

Etwa 270 kcal pro Portion. Protein: 12g, Kohlenhydrate: 18g, Fett: 16g.

Welche Allergene enthält Antep Katıklı Dolma?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Antep Katıklı Dolma?

Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.

Macht Antep Katıklı Dolma satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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