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Antep-Lammbissen mit Sauerkirschen

Name: Antep-Lammbissen mit Sauerkirschen
Prep time: 25 min
Cook time: 28 min
Total time: 53 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 500 g Kuzu kıyma; 1 Stück Kuru soğan; 1 TL Tuz; 0.5 TL Karabiber; 0.25 TL Yenibahar; 450 g Vişne; 2 EL Nar ekşisi; 2 EL Zeytinyağı; 0.25 Bund Maydanoz

Gewuerzte Lammbissen garen mit Sauerkirschen und Granatapfelsirup zu einem glaenzenden regionalen Hauptgericht.

Mittel⏱️ 53 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~410 kcal🇹🇷 Türkisch

25 Min. Vorbereitung 28 Min. Kochen

#Proteinreich
#Für Gäste
#Sommer

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Zeitleiste

Gesamt 53 Min

Vorbereitung25 Min
Kochen28 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

Köfte

500 g Kuzu kıyma
1 Stück Kuru soğan
1 TL(~5 ml) Tuz
0.5 TL(~2.5 ml) Karabiber
0.3 TL(~1.5 ml) Yenibahar

Meyve

450 g Vişne

Sos

2 EL(~30 ml) Nar ekşisi

Pişirme

2 EL(~30 ml) Zeytinyağı

Servis

0.3 Bund Maydanoz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Kuzu kıyma, rendelenmiş soğan, tuz, karabiber ve yenibaharı 5 dakika yoğur.
5 Min.
05:00
2
Harçtan ceviz büyüklüğünde köfteler yuvarla.
3
Geniş tavada zeytinyağını ısıt, köfteleri her yüzü renk alana kadar 6 dakika çevir.
6 Min.
06:00
4
Vişneleri ve nar ekşisini tavaya ekle.
5
Kapağı kapatıp 15 dakika, vişne suyu soslaşana kadar pişir.
15 Min.
15:00
6
Kapağı açıp sosu 3 dakika parlaklaştır.
3 Min.
03:00
7
Maydanoz serpip sıcak servis et.

💡 Tipp: Vişneler çok tatlıysa nar ekşisini yarım yemek kaşığı artır; hedef ekşi ve etli dengedir.

🍽️ Serviervorschlag: Vişneli kuzu lokmalarını ince lavaş, sumaklı soğan ve sade pirinç pilavıyla servis et.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen

Nährwerte (pro Portion)

~410

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 27 %Kohlh. 19 %Fett 54 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Antep-Lammbissen mit Sauerkirschen?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Antep-Lammbissen mit Sauerkirschen?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 28 Minuten; insgesamt 53 Minuten.
Ist Antep-Lammbissen mit Sauerkirschen schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Antep-Lammbissen mit Sauerkirschen?
Etwa 410 kcal pro Portion. Protein: 28g, Kohlenhydrate: 20g, Fett: 25g.
Ist Antep-Lammbissen mit Sauerkirschen allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.
Wie viele Zutaten braucht Antep-Lammbissen mit Sauerkirschen?
Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.

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Kuzu kıyma, rendelenmiş soğan, tuz, karabiber ve yenibaharı 5 dakika yoğur.

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Harçtan ceviz büyüklüğünde köfteler yuvarla.

Geniş tavada zeytinyağını ısıt, köfteleri her yüzü renk alana kadar 6 dakika çevir.

6 Min.

06:00

Vişneleri ve nar ekşisini tavaya ekle.

Kapağı kapatıp 15 dakika, vişne suyu soslaşana kadar pişir.

15 Min.

15:00

Kapağı açıp sosu 3 dakika parlaklaştır.

3 Min.

03:00

Maydanoz serpip sıcak servis et.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Antep-Lammbissen mit Sauerkirschen?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Antep-Lammbissen mit Sauerkirschen?

Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 28 Minuten; insgesamt 53 Minuten.

Ist Antep-Lammbissen mit Sauerkirschen schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Antep-Lammbissen mit Sauerkirschen?

Etwa 410 kcal pro Portion. Protein: 28g, Kohlenhydrate: 20g, Fett: 25g.

Ist Antep-Lammbissen mit Sauerkirschen allergenfrei?

Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.

Wie viele Zutaten braucht Antep-Lammbissen mit Sauerkirschen?

Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.

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