Vegan
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Ezogelin Çorbası
Einfach 35 Min.~145 kcal 6/10
🍲
Evelik-Suppe aus Ardahan
Evelik-Blaetter garen mit Bulgur, Kartoffel, Zwiebel, Tomatenmark und Paprika zu einer saeuerlichen Suppe aus Ardahan.
Mittel⏱️ 55 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 5~235 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt
20 Min. Vorbereitung 35 Min. Kochen
- Vegan
- #Budgetfreundlich
- #Winter
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Zeitleiste
Gesamt 55 Min- Vorbereitung20 Min
- Kochen35 Min
Zutaten
5 Portionen
Schnell:
Für die Suppe
- 1 demet Evelik-Gruen oder Ampferblaetter
- 0.8 su bardağı(~160 ml) Grober Bulgur
- 1 adet Kartoffel
- 1 adet Zwiebel
- 1 yemek kaşığı(~15 ml) Tomatenmark
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Paprikamark
- 3 yemek kaşığı(~45 ml) Olivenoel
- 0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Rote Paprikaflocken
- 0.3 çay kaşığı(~1.5 ml) Schwarzer Pfeffer
- 6 su bardağı(~1200 ml) Wasser
Allgemein
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Salz
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Evelik-Gruen oder Ampferblaetter waschen, die Stiele entfernen und die Blaetter fein schneiden.
- 2
Die Kartoffel klein wuerfeln und die Zwiebel fein schneiden.
- 3
Die Zwiebel im Olivenoel 5 Minuten glasig duensten.
5 Min.05:00 - 4
Tomatenmark und Paprikamark zugeben und 2 Minuten ruehren, bis sie duften.
2 Min.02:00 - 5
Kartoffel und Wasser in den Topf geben und 10 Minuten kochen, bis die Kartoffel leicht weich wird.
10 Min.10:00 - 6
Evelik-Gruen, Bulgur, rote Paprikaflocken, schwarzen Pfeffer und Salz zugeben.
- 7
Die Suppe 16 Minuten kochen, bis der Bulgur aufquillt und die Blaetter weich sind.
16 Min.16:00 - 8
Zugedeckt 5 Minuten ruhen lassen und heiss servieren.
5 Min.05:00
💡 Tipp: Statt Evelik kann man dockaehnliche Sauerampferblaetter verwenden; sind die Blaetter sehr dick, 3 Minuten blanchieren, damit die Suppe nicht faserig wirkt.
🍽️ Serviervorschlag: Mit in Olivenoel erhitzten roten Paprikaflocken betraeufeln und heiss mit Maisbrot oder Dorfbrot servieren.
Nährwerte (pro Portion)
~235
kcal Kalorien
7
g Eiweiß
35
g Kohlenhydrate
7
g Fett
Eiweiß 12 %Kohlh. 61 %Fett 27 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Gluten
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Evelik-Suppe aus Ardahan?
Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.Wie lange dauert Evelik-Suppe aus Ardahan?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 35 Minuten; insgesamt 55 Minuten.Ist Evelik-Suppe aus Ardahan schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.Wie viele Kalorien hat Evelik-Suppe aus Ardahan?
Etwa 235 kcal pro Portion. Protein: 7g, Kohlenhydrate: 35g, Fett: 7g.Welche Allergene enthält Evelik-Suppe aus Ardahan?
Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Wie viele Zutaten braucht Evelik-Suppe aus Ardahan?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.
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