Vegetarisch
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Kars Ketesi
Schwer 1 Std. 36 Min.~310 kcal 6/10
🥞
Ardahan Katmer
Geschichtetes tuerkisches Pfannenfladenbrot aus Ardahan, zubereitet mit Hefeteig und Butter.
Mittel⏱️ 1 Std. 29 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 8~450 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt
35 Min. Vorbereitung 24 Min. Kochen 30 Min. Ruhezeit
- #Budgetfreundlich
- Vegetarisch
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 1 Std 29 Min- Vorbereitung35 Min
- Ruhen/Marinieren30 Min
- Kochen24 Min
Zutaten
8 Portionen
Schnell:
Für den Teig
- 5 su bardağı(~1000 ml) Mehl
- 1 su bardağı(~200 ml) Milch
- 1.2 su bardağı(~240 ml) Wasser
- 1 paket Trockenhefe
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Salz
Arası için
- 140 gr Butter
- 0.3 su bardağı(~60 ml) Pflanzenoel
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Warme Milch, Wasser und Trockenhefe mischen und 8 Minuten warten.
8 Min.08:00 - 2
Mehl und Salz zugeben und einen weichen Teig kneten.
- 3
Den Teig abgedeckt 35 Minuten gehen lassen.
35 Min.35:00 - 4
Butter schmelzen, mit Pflanzenoel mischen und lauwarm werden lassen.
- 5
Den Teig in 8 Kugeln teilen, jede duenn ausrollen und mit der Oelmischung bestreichen.
- 6
Die Yufka zu Rollen formen, wie Rosen aufwickeln und 10 Minuten ruhen lassen.
10 Min.10:00 - 7
Jede Rolle auf Tellergroesse ausrollen.
- 8
Die Katmer in einer ungefetteten Pfanne je Seite 3 Minuten backen.
24 Min.24:00
💡 Tipp: Katmer bei mittlerer Hitze backen; starke Hitze verbrennt die Aussenseite, waehrend die inneren Schichten roh bleiben.
🍽️ Serviervorschlag: Ardahan katmer mit starkem Tee, Honig nach Wunsch und salzigem Kaese zum Fruehstueck servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Kalzium
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
~450
kcal Kalorien
10
g Eiweiß
58
g Kohlenhydrate
22
g Fett
Eiweiß 9 %Kohlh. 49 %Fett 42 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Gluten
- Milch
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
Community-Varianten (0)
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Ardahan Katmer?
Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.Wie lange dauert Ardahan Katmer?
Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 24 Minuten, inklusive 30 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 89 Minuten.Ist Ardahan Katmer schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.Wie viele Kalorien hat Ardahan Katmer?
Etwa 450 kcal pro Portion. Protein: 10g, Kohlenhydrate: 58g, Fett: 22g.Welche Allergene enthält Ardahan Katmer?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Wie viele Zutaten braucht Ardahan Katmer?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.
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