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Reispilaw mit Kichererbsen und Kritharaki

Name: Reispilaw mit Kichererbsen und Kritharaki
Prep time: 10 min
Cook time: 18 min
Total time: 59 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 1.5 Glas Reis; 0.5 Glas Kritharaki; 200 g Gekochte Kichererbsen; 1 EL Butter; 2.5 Glas Heißes Wasser; 1 TL Salz

Ein hausgemachter türkischer Pilaw, bei dem man Kritharaki in Butter anroestet und mit Reis und Kichererbsen kocht, nussig, weich und sehr troestlich.

Einfach⏱️ 59 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~310 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

10 Min. Vorbereitung 18 Min. Kochen 31 Min. Ruhezeit

#Unter 30 Min
#Budgetfreundlich
Vegetarisch

Reispilaw mit Kichererbsen und Kritharaki

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Zeitleiste

Gesamt 59 Min

Vorbereitung10 Min
Ruhen/Marinieren31 Min
Kochen18 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

1.5 Glas(~300 ml) Reis
0.5 Glas(~100 ml) Kritharaki
200 g Gekochte Kichererbsen
1 EL(~15 ml) Butter
2.5 Glas(~500 ml) Heißes Wasser
1 TL(~5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Kritharaki 4 Minuten in Butter rösten, bis sie Farbe bekommen.
4 Min.
04:00
2
Den Reis zugeben und 2 Minuten wenden, bis er mit Fett überzogen ist.
2 Min.
02:00
3
Gekochte Kichererbsen und heißes Wasser in den Topf geben.
4
Den Kichererbsenpilaw 15 Minuten bei niedriger Hitze garen.
15 Min.
15:00
5
Ein Tuch unter den Deckel legen und 10 Minuten ruhen lassen, damit der Dampf nicht zurücktropft.
10 Min.
10:00

💡 Tipp: Wenn die Kritharaki zuerst leicht Farbe bekommen, schmeckt der Pilaw tiefer.

🍽️ Serviervorschlag: Mit Cacik und Pickles servieren; wenn trockene Köfte auf dem Tisch sind, heiß dazu reichen.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen

Nährwerte (pro Portion)

~310

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 12 %Kohlh. 67 %Fett 21 %

GI 50 · Niedriger GIGL 26 · Hohe GL

3.2g

Zucker

5.7g

Ballaststoffe

617.1mg

Natrium

2.1g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

7/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Reispilaw mit Kichererbsen und Kritharaki?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Reispilaw mit Kichererbsen und Kritharaki?
Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 18 Minuten, inklusive 31 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 59 Minuten.
Ist Reispilaw mit Kichererbsen und Kritharaki schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Reispilaw mit Kichererbsen und Kritharaki?
Etwa 310 kcal pro Portion. Protein: 9g, Kohlenhydrate: 51g, Fett: 7g.
Welche Allergene enthält Reispilaw mit Kichererbsen und Kritharaki?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Reispilaw mit Kichererbsen und Kritharaki?
Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.
Macht Reispilaw mit Kichererbsen und Kritharaki satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 7/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Den Reis zugeben und 2 Minuten wenden, bis er mit Fett überzogen ist.

2 Min.

02:00

Gekochte Kichererbsen und heißes Wasser in den Topf geben.

Den Kichererbsenpilaw 15 Minuten bei niedriger Hitze garen.

15 Min.

15:00

Ein Tuch unter den Deckel legen und 10 Minuten ruhen lassen, damit der Dampf nicht zurücktropft.

10 Min.

10:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Reispilaw mit Kichererbsen und Kritharaki?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Reispilaw mit Kichererbsen und Kritharaki?

Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 18 Minuten, inklusive 31 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 59 Minuten.

Ist Reispilaw mit Kichererbsen und Kritharaki schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Reispilaw mit Kichererbsen und Kritharaki?

Etwa 310 kcal pro Portion. Protein: 9g, Kohlenhydrate: 51g, Fett: 7g.

Welche Allergene enthält Reispilaw mit Kichererbsen und Kritharaki?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Reispilaw mit Kichererbsen und Kritharaki?

Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.

Macht Reispilaw mit Kichererbsen und Kritharaki satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 7/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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