🍲

Joghurtsuppe mit Graupen

Name: Joghurtsuppe mit Graupen
Prep time: 12 min
Cook time: 24 min
Total time: 36 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 0.75 Glas Gerstengrütze; 1.5 Glas Joghurt; 1 Stück Ei; 5 Glas Wasser; 1 Dessertlöffel Getrocknete Minze; 1 EL Mehl; 0.75 TL Salz

Diese Suppe aus Eskişehir kocht Gerstengrütze mit Joghurt zu einer weichen, sättigenden Schale aus der anatolischen Steppe.

Einfach⏱️ 36 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~188 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

12 Min. Vorbereitung 24 Min. Kochen

#Ein-Topf
Vegetarisch
#Winter

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Zeitleiste

Gesamt 36 Min

Vorbereitung12 Min
Kochen24 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

0.8 Glas(~160 ml) Gerstengrütze
1.5 Glas(~300 ml) Joghurt
1 Stück Ei
5 Glas(~1000 ml) Wasser
1 Dessertlöffel(~10 ml) Getrocknete Minze
1 EL(~15 ml) Mehl
0.8 TL(~4 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Gerstengrütze waschen und 18 Minuten im Topf kochen.
18 Min.
18:00
2
Joghurt, Ei und Mehl in einer separaten Schüssel glatt verquirlen.
3
Eine Kelle heiße Suppe nehmen und in die Joghurtmischung rühren, damit der Joghurt nicht gerinnt.
4
Die temperierte Mischung in dünnem Strahl in den Topf gießen und 6 Minuten bei niedriger Hitze garen.
6 Min.
06:00
5
Mit Minze und Salz heiß servieren.

💡 Tipp: Die Joghurtbindung schrittweise zu temperieren hält die Suppe glatt und verhindert Gerinnen.

🍽️ Serviervorschlag: Minzbutter darüberträufeln und sofort in einer heißen tiefen Schale servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~188

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 15 %Kohlh. 55 %Fett 30 %

GI 43 · Niedriger GIGL 11 · Mittlere GL

3.5g

Zucker

0.8g

Ballaststoffe

506.9mg

Natrium

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

5/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Joghurtsuppe mit Graupen?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Joghurtsuppe mit Graupen?
Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 24 Minuten; insgesamt 36 Minuten.
Ist Joghurtsuppe mit Graupen schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Joghurtsuppe mit Graupen?
Etwa 188 kcal pro Portion. Protein: 7g, Kohlenhydrate: 25g, Fett: 6g.
Welche Allergene enthält Joghurtsuppe mit Graupen?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Joghurtsuppe mit Graupen?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.
Macht Joghurtsuppe mit Graupen satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Die Gerstengrütze waschen und 18 Minuten im Topf kochen.

18 Min.

18:00

Joghurt, Ei und Mehl in einer separaten Schüssel glatt verquirlen.

Eine Kelle heiße Suppe nehmen und in die Joghurtmischung rühren, damit der Joghurt nicht gerinnt.

Die temperierte Mischung in dünnem Strahl in den Topf gießen und 6 Minuten bei niedriger Hitze garen.

6 Min.

06:00

Mit Minze und Salz heiß servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Joghurtsuppe mit Graupen?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Joghurtsuppe mit Graupen?

Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 24 Minuten; insgesamt 36 Minuten.

Ist Joghurtsuppe mit Graupen schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Joghurtsuppe mit Graupen?

Etwa 188 kcal pro Portion. Protein: 7g, Kohlenhydrate: 25g, Fett: 6g.

Welche Allergene enthält Joghurtsuppe mit Graupen?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Joghurtsuppe mit Graupen?

Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.

Macht Joghurtsuppe mit Graupen satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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